ไข่ไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า พวกเขามีสารอาหารวิตามินแร่ธาตุจำนวนมาก แคโรทีนให้สีส้มแดง จากไข่ไก่ คุณสามารถปรุงไม่เพียงแค่ไข่คนธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารดั้งเดิมอื่นๆ ด้วย
มันจำเป็น
-
- พร้อมอาหารทะเล:
- กุ้ง - 150g;
- ปูกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
- ไข่ - 5 ชิ้น
- ไข่ยัดไส้:
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
- ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่เจียวกับกะหล่ำปลี:
- กะหล่ำปลีขาว - 100g;
- ไข่ - 5 ชิ้น
- ฟาแบร์เช:
- เปลือกไข่ - 5 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- ถั่วกระป๋อง - 1b;
- แฮม - 100g;
- น้ำซุป - 200 มล.;
- เจลาติน - 10g.
- ม้วน:
- เนื้อสัตว์ - 400g;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 6 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
กับอาหารทะเล ต้มกุ้งในน้ำเค็ม ปอกเปลือกและทอดในน้ำมันพืช ระบายปูกระป๋องแล้วสับให้ละเอียด วางในกระทะ ตีไข่ เกลือ และพริกไทย เพิ่มนมและด้านบนด้วยอาหารทะเล เทจานเสร็จด้วยน้ำมะนาวแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
ขั้นตอนที่ 2
ไข่ยัดไส้ ปอกหัวหอมและสับละเอียด ผัดจนเป็นสีเหลืองทองในเนย ไข่ลวก แช่เย็นและปอกเปลือก ฝานและเอาไข่แดง สับและผสมกับหัวหอมทอด มัสตาร์ดและครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมให้ละเอียดและเติมโปรตีน ประดับประดาด้วยสมุนไพรสด
ขั้นตอนที่ 3
ไข่เจียวกับกะหล่ำปลี สับกะหล่ำปลีขาวและผสมกับไข่ที่ตี เทส่วนผสมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 4
ฟาแบร์เช นำไข่มาทำรูเล็ก ๆ ที่ฐานอย่างระมัดระวัง ล้างเนื้อหา ล้างและทำให้เปลือกแห้ง คุณสามารถใส่ไว้ในถาดไข่เพื่อความสะดวก ตัดแฮมเป็นก้อน ระบายของเหลวจากถั่วกระป๋อง นำพริกหวานหลายสีมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่อาหารที่เตรียมไว้ลงในเปลือก จากนั้นเทเจลาตินที่ละลายในน้ำซุปลงไป แช่เย็น เมื่อเจลาตินแข็งตัวให้ลอกออก วางบนจานและตกแต่งด้วยผักสดและสมุนไพร
ขั้นตอนที่ 5
ม้วน. ส่งเนื้อและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่ดิบและคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทาลงบนฟิล์มยึดอย่างสม่ำเสมอ ต้มไข่. แช่เย็นและปอกเปลือก วางไข่ไว้ตรงกลางชั้นเนื้อสับแล้วห่อเป็นม้วน อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180C จนสุก ตัดจานเป็นชิ้นและเสิร์ฟ ประดับด้วยสมุนไพรสด