ในฤดูร้อนที่อากาศร้อน พวกเราหลายคนรอดจากไอศกรีม แต่ไม่มีไอศกรีมที่ซื้อในร้านใดเทียบได้กับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและชุ่มฉ่ำของไอศกรีมที่ปรุงเองที่บ้าน ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี่เหมาะสำหรับเป็นของหวานในฤดูร้อน
มันจำเป็น
- - ครีมที่มีไขมัน 35% (400 มล.)
- - น้ำตาลไอซิ่ง (150 กรัม)
- - สตรอเบอร์รี่สด (500 กรัม)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราคัดแยกสตรอเบอร์รี่เอาก้านล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ใช้เครื่องปั่นทำน้ำซุปข้นเบอร์รี่จากสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลผง 50 กรัม ในชามแยก ตีครีมกับน้ำตาลผง 100 กรัม จนได้โฟมที่หนาและคงตัว จากนั้นผสมกับสตรอว์เบอร์รี่น้ำซุปข้น
ขั้นตอนที่ 2
ใส่มวลที่เตรียมไว้ในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดแน่นแล้ววางลงในช่องแช่แข็ง เวลาแช่แข็งทั้งหมดคือ 4 ชั่วโมง ในขณะที่ 2 ชั่วโมงแรกในช่วงเวลา 20 นาที ไอศกรีมสตรอเบอร์รี่ควรนำออกจากช่องแช่แข็งและคนให้เข้ากันเพื่อให้กระบวนการตกผลึกเกิดขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน
ขั้นตอนที่ 3
ก่อนเสิร์ฟไอศกรีมบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ทั้งลูก