รสชาติที่ละเอียดอ่อนของเค้กพีชนี้ไม่ใช่ข้อดีเพียงอย่างเดียวของของหวาน เค้กครีมไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบ ดังนั้นจึงใช้เวลาไม่นานในการเตรียม คุณสามารถตกแต่งอาหารอันโอชะที่คุณเลือกวิปครีมเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้
มันจำเป็น
- - นม 800 มล.
- - น้ำตาล 300 กรัม
- - ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ 200 กรัม (เช่นลูกพีชกระป๋อง)
- - ครีม 200 กรัม
- - 8 ไข่;
- - เจลาติน 3 ถุง (รวม 30 กรัม)
- - น้ำตาลวานิลลา 2 ถุง
- สำหรับการลงทะเบียน:
- - นม 150 มล.
- - วิปครีม 1 ถุง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำนมไปต้มแล้วเทน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงไป แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดงให้ละเอียด แล้วค่อยๆ ใส่นมลงไป อุ่นส่วนผสมจนข้น คนอย่างต่อเนื่องโดยไม่ปล่อยให้เดือด ใส่เจลาติน คนให้เข้ากัน เย็น
ขั้นตอนที่ 2
ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือผสมกับนมและครีมไข่ ปล่อยให้แข็งเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อนพร้อมน้ำตาลวานิลลา ใส่ครีมใน 2 ขั้นตอน คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
นำลูกพีชออกจากน้ำเชื่อมหั่นเป็นชิ้น สามารถใช้ผลไม้ชนิดอื่นได้ แม้ว่าพีชจะเข้ากันได้ดีกับครีมที่ละเอียดอ่อนนี้
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ครีมลงในพิมพ์ ใส่ผลไม้ลงไป แล้วกดลงไปเล็กน้อยในครีม ใส่ในตู้เย็นเค้กควรแข็ง
ขั้นตอนที่ 6
เตรียมวิปครีมตามคำแนะนำ (ปกติจะตีด้วยนม) แล้วแต่งหน้าเค้กครีมพีชสำเร็จรูปด้วย