เค้กแสนอร่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและใช้ส่วนผสมที่เรียบง่าย คุณจึงสร้างความสุขให้ครอบครัวหรือแขกของคุณได้เสมอ
มันจำเป็น
- เนย 200 กรัม
- น้ำตาล 180 กรัมสำหรับเค้กและ 50 กรัมสำหรับครีม
- น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม (1 ห่อเล็ก);
- 5 ไข่ไก่;
- แป้งสาลี 250 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา;
- นม 50 มล.;
- ลูกพีช 6 ชิ้น (คุณสามารถเอากระป๋องถ้าอยู่นอกฤดู);
- ลูกแพร์ขนาดใหญ่ 1 ชิ้น (หรือ 2 ลูกเล็ก);
- ครีมเปรี้ยวไขมันสูง (อย่างน้อย 25%) 400 กรัม
- เกลือ 1 หยิก (เพื่อลิ้มรส);
- อัลมอนด์ป่นหรือชิ้นสำหรับปรุงแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายเนยในทัพพีจนนิ่ม (ห้ามฟอง!) เพิ่มน้ำตาลบด จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลา ไข่ที่ตีไว้ ผสมทุกอย่างจนเนียน เทนมเย็นลงในกระแสบาง ๆ ผสมอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 2
ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียด ใส่ผงฟู ผสม ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของเหลว ผสมให้ละเอียดจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องผสมได้ แป้งควรจะเกี่ยวกับความสอดคล้องของครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมจานอบเทแป้งลงไป ตัดลูกพีชและลูกแพร์เป็นชิ้นบาง ๆ หรือเวดจ์ หากผลไม้แข็ง ให้หั่นบาง ๆ ให้มากที่สุด วางแป้งเป็นชั้นๆ (ในกรณีนี้ ผลไม้บางชนิดอาจ "ตก" ลงในแป้ง)
ใส่ในเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ขณะอบเค้ก คุณสามารถเตรียมครีมได้ ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลในเครื่องผสม (คุณสามารถใช้น้ำตาลผงได้) คุณยังสามารถเติมน้ำตาลซินนามอนหรือน้ำตาลวานิลลาลงในครีม แช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ครีมเย็นลงบนเค้กร้อน พักไว้ประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง โรยด้วยอัลมอนด์ป่นและตกแต่งตามใจชอบ
ขั้นตอนที่ 6
เมื่อเค้กเย็นลงแล้ว ให้ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (คุณสามารถข้ามคืนได้) เค้กพร้อม!