มีไส้ที่หลากหลายสำหรับม้วนมะเขือยาว บางคนชอบชีส บางคนชอบผัก และบางคนก็ทดลองกับอาหารทะเล สูตรนี้นำเสนอการเติมจิตวิญญาณของคอเคซัส - มะเขือเทศกับวอลนัทและกระเทียม
มันจำเป็น
- - 2 มะเขือยาว,
- - 6 มะเขือเทศ (ควรเป็นเนื้อ)
- - วอลนัทปอกเปลือก 1.25 ถ้วยตวง
- - น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืช 30 มล.
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- - โหระพาเพื่อลิ้มรส
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมะเขือยาวและมะเขือเทศ ปล่อยให้แห้ง ปอกกระเทียมสามกลีบ
ขั้นตอนที่ 2
ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นยาว
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันเล็กน้อยหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ วางมะเขือเทศเป็นแถวบนแผ่นอบใส่มะเขือยาวไว้ข้างๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หล่อลื่นมะเขือยาวด้วยน้ำมันดอกทานตะวันทั้งสองด้าน (สะดวกกว่าด้วยแปรง)
อบ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 4
สับวอลนัทและกานพลูกระเทียมตามที่คุณต้องการ คุณสามารถบดถั่วในเครื่องปั่น (เร็วกว่านี้) และขูดกระเทียม
ขั้นตอนที่ 5
ทำให้ผักที่อบเย็นลงเล็กน้อย ใส่ถั่วสับและกระเทียมที่ขอบมะเขือยาว มะเขือเทศฝานเป็นชิ้นด้านบน ห่อเป็นม้วน ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้กับชิ้นมะเขือยาวที่เหลือและเติม
ขั้นตอนที่ 6
โอนม้วนสำเร็จรูปลงในจาน ทิ้งไว้ 15 นาที ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ