เค้กอีสเตอร์ที่ทำจากแป้งเต้าหู้กับลูกเกดกลายเป็นหวานนุ่มและสวยงาม ในการเตรียมคุณสามารถใช้ multicooker
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - นม 110 มล.
- - 3 ช้อนชา ยีสต์;
- - น้ำตาล 100 กรัม
- - 2 ไข่;
- - น้ำมัน 100 กรัม
- - ชีสกระท่อมไขมัน 150 กรัม
- - วานิลลิน 1 ถุง
- - แป้ง 500 กรัม
- - 0.5 ช้อนชา เกลือ;
- - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกด.
- สำหรับเคลือบ:
- - 1 โปรตีน;
- - 0, 5 ช้อนโต๊ะ. ผงน้ำตาล;
- - น้ำมะนาว.
- สำหรับตกแต่ง:
- - ลูกกวาด;
- - Dragee หลากสี
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อุ่นนมและละลายยีสต์แห้งลงไป เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและ 1 ช้อนชา น้ำตาลคนให้เข้ากันแล้วใส่แป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
บดไข่กับน้ำตาลและวานิลลาที่เหลือ เทลงในแป้งที่เข้ากันแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มคอทเทจชีสขูดผ่านตะแกรงและเนยสับละเอียดกับมวลนี้ผสมส่วนประกอบให้ละเอียดอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
ค่อยๆผัดแป้งทั้งหมดแล้วนวดให้เป็นแป้งยืดหยุ่น ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แป้งเค้กควรเพิ่มเป็นสองเท่า
ขั้นตอนที่ 4
ล้างลูกเกดให้ดีแล้วเทน้ำเดือดลงไปให้นิ่ม เพิ่มลูกเกดลงในแป้งที่ขึ้นมา ม้วนเป็นลูกบอลแล้วโอนไปยังชาม multicooker ที่ทาน้ำมัน ปล่อยให้แป้งขึ้นอีกเล็กน้อยแล้วอบเค้กในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
ตีไข่ขาว น้ำตาลผง และน้ำมะนาว 2-3 หยด จนตั้งยอดกรอบ เทเค้กสำเร็จรูปด้วยโปรตีนเคลือบ ตกแต่งด้วยลูกปัดขนมและขนมจีบ