พาสต้ากับซอสที่สว่างและสว่างนี้จะเข้ากันได้ดีกับอาหารกลางวันฤดูร้อน!
มันจำเป็น
- สำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- - ผักโขมแช่แข็ง 200 กรัม
- - 0.5 หัวหอม;
- - 0.5 กานพลูกระเทียม
- - พริกขี้หนู 1 เม็ด
- - ถั่วที่คุณชื่นชอบ 25 กรัม
- - มะเขือเทศแห้ง 40 กรัม
- - สปาเก็ตตี้ 200 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก;
- - คอทเทจชีส 100 กรัม
- - เกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต สับมะเขือเทศแห้งอย่างประณีต สับถั่วอย่างหยาบ นำเมล็ดพริกออกจากพริกและสับด้วย ละลายผักโขม
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ. ใส่ถั่วลงไป เก็บไว้จนเหลือง จากนั้นใส่หอมใหญ่และกระเทียม ผัดจนหัวหอมใสและนิ่ม ส่งมะเขือเทศและพริกไปที่กระทะและทอดโดยคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 3 นาที ผัดผักโขมและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ปรุงรสตามชอบ
ขั้นตอนที่ 3
ต้มพาสต้าจน "al dente" สะเด็ดน้ำ ใส่ซอสลงในกระทะและตั้งไฟสักครู่ จากนั้นผสมกับนมเปรี้ยวบดใส่จานที่เตรียมไว้และเสิร์ฟ