ขนมมะพร้าวอ่อนกับน้ำเชื่อมพรุน ขนมหวานพานาคอตต้าสุดคลาสสิกที่แปลกใหม่และรื่นเริงจะไม่มีใครสนใจ
มันจำเป็น
- สำหรับแปดเสิร์ฟ:
- - นม 1 ลิตร
- - กะทิ 200 มล.
- - ลูกพรุน 200 กรัม
- - มะพร้าว 100 กรัม
- - นมข้น 1 กระป๋อง
- - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้ง
- - น้ำตาล 1 ถ้วย
- - น้ำเปล่า 2/3 แก้ว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายแป้ง 8 ช้อนโต๊ะในน้ำเปล่า ใส่นมข้นจืด กะทิ และขี้กบ นำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้ ไม่จำเป็นต้องต้มส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 2
แช่แม่พิมพ์ที่มีรู (เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.) ในน้ำเย็น เมื่อมวลเริ่มข้นขึ้น ให้เทลงในแม่พิมพ์ที่เปียกทันที เย็น จากนั้นนำไปแช่เย็น 3 ชั่วโมงหรือจนกว่าซูเฟล่จะหนาแน่นขึ้น (อาจใช้เวลาน้อยลง)
ขั้นตอนที่ 3
จนกว่าจะถึงเวลานั้น คุณมีเวลามากพอที่จะเตรียมน้ำเชื่อมพรุน แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นจนนิ่ม ละลายน้ำตาลในน้ำเล็กน้อยโดยใช้ไฟอ่อน ใส่ลูกพรุนลงในน้ำเชื่อมหวานนี้ ปรุงเป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้ห้ามคนส่วนผสม! ซอสควรข้นนำออกจากเตาให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 4
พลิกเนื้อหาของแบบฟอร์มลงบนจานเสิร์ฟ เทน้ำเชื่อมรสลงบนพานาคอตต้ามะพร้าว ตกแต่งด้วยลูกพรุนทั้งลูก เสิร์ฟทันทีเป็นของหวาน