ในการปรนเปรอตัวเองด้วยของอร่อยและแปลกตา คุณสามารถอบพายแอปเปิลได้ แต่ไม่ใช่แบบง่ายๆ แต่ทำบนแท่ง ทุกคนจะพอใจกับอาหารอันโอชะนี้
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - 350 กรัม แป้ง;
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- - น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
- - 230 กรัม เนย;
- - น้ำน้ำแข็ง 60 ถึง 120 มล.
- สำหรับการกรอก:
- - แยมหนา 120 มล.
- - อบเชยป่นเพื่อลิ้มรส
- - 3-4 แอปเปิ้ล
- - น้ำตาลไอซิ่ง (ไม่จำเป็น)
- ในการทาแป้ง:
- - ไข่แดงและนมหนึ่งช้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 175C. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดและเพิ่มชิ้นส่วนของเนย ใช้เครื่องผสม บดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ขั้นตอนที่ 2
เรานวดแป้งต่อไปเรื่อย ๆ เทน้ำ แป้งควรมีความยืดหยุ่น แต่ไม่ไหล ปิดแป้งที่ทำเสร็จแล้วและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ขณะนี้กำลังเตรียมไส้ ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับอบเชยเพิ่มน้ำตาลผงเล็กน้อยหากต้องการ
ขั้นตอนที่ 4
รีดแป้งหนา 3-5 มม.
ขั้นตอนที่ 5
ใช้ที่ตัดคุกกี้ ตัดเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ซม.
ขั้นตอนที่ 6
วางวงกลมบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วกดแท่งไม้ลงไป
ขั้นตอนที่ 7
ใส่แยมและเติมด้านบน
ขั้นตอนที่ 8
ปิดด้วยแป้งรอบที่สองแล้วบีบขอบให้เรียบร้อย เราทำการตัดเล็ก ๆ เพื่อให้ไอน้ำหลบหนี
ขั้นตอนที่ 9
เราผสมไข่แดงกับนม ใส่จารบีแต่ละลูกกวาดเพื่อให้แป้งเป็นสีทองสวยงามเมื่ออบ
ขั้นตอนที่ 10
เราอบพายแอปเปิ้ลบนแท่งเป็นเวลา 20-25 นาที