เค้กชื่อ Lamington มาจากออสเตรเลีย อาหารอันโอชะนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นเอกลักษณ์ - มันละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง และสิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือมันง่ายมากที่จะทำ
มันจำเป็น
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 500 กรัม
- - นม - 295 มล.
- - เกล็ดมะพร้าว - 270 กรัม
- - น้ำตาลทราย - 250 กรัม
- - ครีม - 185 มล.
- - แป้งสาลี - 170 กรัม
- - ผงฟูสำหรับแป้ง - 1.5 ช้อนชา
- - ไข่ - 3 ชิ้น;
- - เนย - 215 กรัม
- - แป้งข้าวโพด - 40 กรัม
- - ผงโกโก้ - 40 กรัม
- - สารสกัดวานิลลา - 2 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้ถ้วยก้นลึกร่อนแป้งสาลีลงไปก่อน แล้วตามด้วยแป้งข้าวโพด เพิ่มเนย 185 กรัมลงในส่วนผสมที่แห้งก่อนหน้านี้ที่อุณหภูมิห้องเช่นเดียวกับน้ำตาลทรายสารสกัดวานิลลานม 125 มิลลิลิตรและไข่ไก่ดิบ เอาชนะมวลที่ได้ควรใช้เครื่องผสมเป็นเวลา 4 นาที
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากทาจานอบสี่เหลี่ยมด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วให้ใส่แป้งเค้ก Lamington ที่เป็นเนื้อเดียวกัน ส่งไปที่เตาอบและอบที่ 180 องศาจนสุกทั่ว จะใช้เวลาประมาณ 50 นาที ทำให้บิสกิตที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงในแบบฟอร์มก่อนแล้วจึงนำออก
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อนำขนมที่ได้ออกมาแล้วให้ตัดเปลือกด้านบนออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดจากนั้นจึงนำเปลือกออกจากด้านข้าง ตัดบิสกิตที่เหลือออกเพื่อให้ได้เค้กที่เหมือนกัน 2 ชิ้น
ขั้นตอนที่ 4
ตีครีมในชามแยกกันจนเป็นฟองแน่น แล้วทาทับเค้กฟองน้ำชิ้นใดชิ้นหนึ่ง คลุมมวลครีมด้วยวินาที แบ่ง "โครงสร้าง" ที่ได้ออกเป็น 16 ชิ้นสี่เหลี่ยมที่เหมือนกัน
ขั้นตอนที่ 5
รวมส่วนผสมต่อไปนี้ในกระทะที่หลวมและสะอาด: น้ำตาลผงและโกโก้ร่อนผ่านตะแกรง รวมทั้งเนยและนมที่เหลือ เปลี่ยนมวลนี้ให้เป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยการละลายด้วยอ่างน้ำ
ขั้นตอนที่ 6
จุ่มบิสกิตแต่ละชิ้นลงในไอซิ่งที่ได้ จากนั้นม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว วางบนกระดาษ parchment ปล่อยให้ขนมนั่งบนตะแกรงสักครู่ เค้ก Lamington พร้อมแล้ว!