เร็ว ๆ นี้ปีใหม่และเราเริ่มคิดอย่างช้าๆเกี่ยวกับสิ่งที่จะปรุงสำหรับโต๊ะเทศกาล ในวันส่งท้ายปีเก่า ฉันเริ่มทำไก่งวงยัดไส้ด้วยลูกพรุน แอปเปิ้ล และวอลนัท ตกแต่งจานด้วยมะนาว สมุนไพร และโคนตกแต่ง ดีอร่อยและรื่นเริง
มันจำเป็น
- - ไก่งวงขนาดกลาง 1 ตัว
- - เกลือเล็กน้อย
- - พริกไทยดำเล็กน้อย
- - ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
- - เนย 50 กรัม
- - มายองเนส 50 กรัม
- สำหรับการกรอก:
- - ข้าว 1 แก้ว
- - ลูกพรุน 500 กรัม
- - วอลนัท 500 กรัม
- - แอปเปิ้ล 500 กรัม
- สำหรับการอบ:
- - น้ำมันพืช 75 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราล้างไก่งวงหากมีขนอยู่บนซากให้เอาออกอย่างกล้าหาญ
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ลูกพรุนลงในชาม เติมน้ำอุ่น ทิ้งไว้สิบนาที จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำ ล้างและเช็ดให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 3
ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาแกนออก
ขั้นตอนที่ 4
เราล้างข้าวจากสิ่งสกปรก
ขั้นตอนที่ 5
เราเปลี่ยนลูกพรุนวอลนัทและแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องบดเนื้อ ผสมไส้กับข้าว
ขั้นตอนที่ 6
เราเติมไก่งวงด้วยไส้เย็บหน้าท้อง
ขั้นตอนที่ 7
ในถ้วยผสมครีมเปรี้ยวมายองเนสและเนยนิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส (หากต้องการคุณสามารถเพิ่มปาปริก้าเล็กน้อย) หล่อลื่นซากไก่งวงด้วยส่วนผสมที่ได้
ขั้นตอนที่ 8
จาระบีแบบทนความร้อนด้วยน้ำมันพืช (คุณสามารถอบไก่งวงบนแผ่นอบซึ่งเป็นทางเลือก) เราใส่ไก่งวงในรูปแบบ
ขั้นตอนที่ 9
ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาบนเตาอบ อุ่นให้ร้อน เราใส่ไก่งวงในเตาอบและอบประมาณสองชั่วโมง เมื่ออบให้เทไขมันที่ละลายแล้วเล็กน้อยลงบนไก่งวง
ขั้นตอนที่ 10
ใส่ซากไก่งวงที่เสร็จแล้วลงในจาน แกะเชือกออก ตกแต่งด้วยมะนาวฝานบางและสมุนไพรสด (ตามชอบ)