เค้กเขียวชอุ่มสามารถเรียกได้ว่าเป็นสัญลักษณ์ของอีสเตอร์ บ้านแต่ละหลังมีความลับในการปรุงอาหารขนมอบตามเทศกาลเหล่านี้
Kulich ในภาษาอังกฤษ
ละลายยีสต์ (กด 50 กรัมหรือถุงแบบแห้ง) ในนมอุ่นครึ่งแก้วแล้ววางในที่อบอุ่น - มันควรจะขึ้นเป็นโฟมที่เขียวชอุ่ม ละลายเนย 200 กรัม ใส่นมร้อน 1 แก้ว น้ำตาล 1/2 ถ้วย เกลือเพื่อลิ้มรส ร่อนแป้ง 800 กรัม แล้วคลุกแป้ง เมื่อแป้งเย็นตัวลงแล้ว ให้เทยีสต์ที่หมักไว้ลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วใส่แป้งลงในที่อุ่น
เมื่อแป้งขึ้นดี ใส่ไข่แดงจากไข่ 5 ฟองลงในแป้ง ตีด้วยน้ำตาล 0.5 ถ้วย โปรตีนที่เหลือ (ควรเกาะที่ตีโดยไม่ล้ม) แก้วลูกเกดที่ล้างและนึ่งแล้วนวดให้เข้ากัน
อัดจาระบีแม่พิมพ์เค้กด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปังป่น แบ่งแป้งลงในแม่พิมพ์เพื่อให้เต็มครึ่งแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่น เมื่อแป้งขึ้น ให้วางพิมพ์ลงบนถาดอบ วางแผ่นอบลงในเตาอบ และอบในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กไหม้ คุณสามารถวางหม้อน้ำไว้ที่ด้านล่างของเตาอบ
Kulich ในภาษาโปแลนด์
ในสูตรแรกละลายยีสต์ในนมอุ่นแล้วปล่อยให้หมัก ผสมแป้ง 2 ถ้วย นมร้อน 1 ถ้วย ครีมร้อน 2 ถ้วย ทิ้งไว้ให้เย็นถึงอุณหภูมิของนมนึ่ง ใส่ฟองยีสต์หมัก ไข่ 2 ฟองลงในแป้งอุ่น คนให้เข้ากัน
ในแป้งที่ขึ้นฟูดี เติมไข่แดงจากไข่ 8 ฟอง บดด้วยน้ำตาล 2 ถ้วย และไข่ขาว ตีให้เป็นฟองแรงๆ พร้อมน้ำตาลอีก 2 ถ้วย ผัดแป้งทีละน้อยกวนจากบนลงล่างจนได้แป้งนุ่ม นวดให้เข้ากันแล้วอุ่นอีกครั้งเพื่อให้แป้งขึ้นอีกครั้ง
จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยโรยด้วยแป้งแล้วเติมแป้งครึ่งหนึ่ง อบตามสูตรที่แล้ว