แพนเค้กพายกับมะเขือเทศและริคอตต้าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลเพราะไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แต่ยังดูอีกด้วย ฉันแนะนำให้คุณทำอาหาร
มันจำเป็น
- - แป้ง - 125 กรัม
- - นม - 250 มล.
- - น้ำแร่อัดลม - 5 ช้อนโต๊ะ;
- - ไข่ - 3 ชิ้น;
- - arugula - พวงเล็ก ๆ
- - มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น;
- - พาร์เมซานชีส - 50 กรัม
- - ริคอตต้า - 250 กรัม
- - เกลือ;
- - พริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
รวมแป้งสาลีกับนม 200 มิลลิลิตร น้ำแร่ ไข่ไก่ดิบและเกลือหนึ่งช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนได้แป้งที่เนียน พักเขาไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากล้าง arugula ใต้น้ำไหลแล้วให้ใช้มีดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ล้างมะเขือเทศเช่น arugula จากนั้นนำออกจากแกนแต่ละอันแล้วหั่นเป็นวงกลม
ขั้นตอนที่ 3
บดชีส Parmesan ลงในชามที่ค่อนข้างลึกและแยกจากกันโดยใช้เครื่องขูดที่เล็กที่สุด จากนั้นเทนมและริคอตต้าที่เหลือ 50 มิลลิลิตรลงในมวลชีสขูด ผัดทุกอย่างจนส่วนผสมที่ได้จะกลายเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 4
อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนชาในกระทะที่สะอาดและแห้ง เทแป้งลงไปพอประมาณด้วยทัพพีขนาดเล็กแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวเพื่อทำแพนเค้ก โรย arugula สับหนึ่งกำมือบนแป้ง ทอดแพนเค้กแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที
ขั้นตอนที่ 5
จากนั้นวางชิ้นมะเขือเทศกลมและมวลชีสลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้น เป็นผลให้คุณควรมี "โครงสร้าง" หลายชั้น อย่าลืมพริกไทยและเกลือในแต่ละชั้น ใส่ในเตาอบ วางบนแผ่นอบ แล้วอบที่ 175 องศาประมาณ 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 6
นำอาหารออกจากเตาอบแล้วหั่นเป็นส่วนๆ พายแพนเค้กกับมะเขือเทศและริคอตต้าพร้อมแล้ว!