ทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันเบาๆ ของทอดแสนอร่อยที่สามารถปรุงได้ในเวลาไม่กี่นาที
มันจำเป็น
- - Chabbat (ขนมปังขาวอิตาลีหรือก้อน) - 2 ก้อน;
- - กระเทียม - 1 หัว;
- - น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - เนื้ออกไก่ - 4 ชิ้น.;
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - ซอสเพสโต้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - ครีมหนัก - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- - ถั่วไพน์นัท - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - Arugula หรือใบผักโขมอ่อน, ผักกาดหอม - 2 ช่อ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นขนมปังอิตาเลี่ยนตามยาว ผ่ากลีบกระเทียมผ่าครึ่ง อุ่นกระทะขนาดใหญ่ให้ร้อนที่สุด ถูขนมปังทุกด้านด้วยกระเทียม ทาเนย (1 ช้อนโต๊ะ) วางด้านที่หั่นแล้วของขนมปังลงในกระทะ อบประมาณ 1-2 นาที แล้ววางบนแผ่นอบ หงายด้านที่ปิ้งแล้ว
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นน้ำมันที่เหลือในกระทะและทอดไก่เป็นเวลา 10 นาทีจนน้ำใสออกมาเมื่อเจาะ หลังจาก 5 นาทีใส่หัวหอมและปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่ความร้อนปานกลาง รวมซอสเพสโต้และครีมในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางชิ้นมะเขือเทศลงบนขนมปัง โรยด้วยถั่วสนบดด้านบนและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เติมขนมปังด้วยผักชนิดหนึ่งหรือผักโขมหรือผักกาดหอม โรยผักใบเขียวด้วยหัวหอมสับและผสมเพสโต้และครีมให้ทั่วทุกอย่าง ตัดไก่เป็นชิ้นแล้ววางด้านบน ปรุงรสด้วยพริกไทยและเสิร์ฟ