เม่นข้าวเป็นลูกชิ้นชนิดหนึ่ง จานดังกล่าวสามารถเตรียมในหม้อหุงช้าสำหรับมื้อกลางวันเป็นร้อนหรือสำหรับมื้อค่ำ เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียง ซอส หรือสลัดผัก
วิธีการปรุงเนื้อสับสำหรับเม่นกับข้าว
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้: เนื้อสับ 600 กรัม, หมูสับ 300 กรัม, เกลือ, พริกไทยดำ, พริกแดงร้อน (พริก), ปาปริก้า, ใบกระวาน, ข้าวเมล็ดกลม 100 กรัม, หัวหอม 2 หัว, แครอทขนาดใหญ่ 1 ลูก, 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ (หรือมะเขือเทศสด), ไข่ 1 ฟอง, ครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส
สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท เทน้ำมันพืชลงใน multicooker แล้วใส่หัวหอมและแครอท ตั้งโหมด "การอบ" บน multicooker (เป็นเวลา 10 นาที) ผัดผักโดยเปิดฝา multicooker ผสมเนื้อสับกับหมูด้วยมือของคุณในชามลึก หลังจากนวด มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน สับหัวหอมอย่างประณีตและเพิ่มลงในเนื้อสับเพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส เทน้ำอุ่นหนึ่งในสามแก้วแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
ล้างข้าวให้สะอาดในน้ำอุ่น เทออกหลาย ๆ ครั้ง ปล่อยให้น้ำไหล เพิ่มข้าวกับเนื้อสับ ตอกไข่ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง จากเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งแห้งผักชีฝรั่งหรือโหระพา ทิ้งเนื้อสับไว้สักครู่
ข้าวเม่นล้างทำความสะอาดได้และเร็วขึ้นด้วยการล้างด้วยน้ำอุ่น
ทำอาหารเม่นในหม้อหุงช้า
วางมะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศสับละเอียดลงในหัวหอมผัดและแครอท เติมน้ำกรองที่สะอาดลงใน multicooker ปริมาณจะขึ้นอยู่กับขนาดของเม่น - ควรปิดจานด้วยน้ำ ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและตั้งค่าการอบประมาณ 5-10 นาที
ทำลูกชิ้นเนื้อสับชิ้นเล็กๆ ในขณะที่น้ำกำลังอุ่นในหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง ถ้าเนื้อสับบางไปหน่อย ให้ม้วนแป้งเม่นเป็นแป้งเพื่อให้มันมีรูปร่าง สามารถตกแต่งจานได้ - ม้วนหลังเม่นในข้าวเมล็ดยาวและทำจมูกและตาจากพริกไทย
ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด ใส่ลูกในหม้อหลายใบ ใส่ใบกระวานสองสามใบแล้วปิดฝา ตั้งค่าโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลาสามสิบนาที จากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในจานเพื่อลิ้มรส เปลี่ยน multicooker เป็นโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เสิร์ฟเม่นสำเร็จรูปและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
เพื่อให้เม่นอ้วนน้อยลง คุณสามารถนึ่งมันได้
เม่นนึ่งกับข้าวกลายเป็นแห้งเล็กน้อย
ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำประมาณครึ่งลิตรลงใน multicooker (จนถึงเครื่องหมายด้านล่าง) ติดตั้งตะแกรงพิเศษสำหรับนึ่งและวางลูกบอลที่ขึ้นรูปไว้ ระหว่างการปรุงอาหาร ไขมันส่วนเกินจะระบายออกมา