ม้วนเนื้อกับชีสไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ในเวลาเดียวกัน คุณจะได้ของว่างที่น่าพึงพอใจและมีแคลอรีสูงที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน
มันจำเป็น
-
- เนื้อหมู 1 กก
- คอ)
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- สมุนไพรสด,
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- ครีมเปรี้ยว,
- น้ำมันพืชสำหรับทอด,
- เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างหมูใต้น้ำไหลและซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ใช้มีดคมแล้วกรีดลึกตามชิ้นให้มีความหนาประมาณครึ่งหนึ่ง ในกรณีนี้ ขอแนะนำว่าอย่าพยายามตัดเนื้อ ตอนนี้คุณต้องทำการตัดที่คล้ายกันไปทางขวาและซ้าย คลี่ชิ้นเนื้อเหมือนหนังสือ ตามหลักการแล้วควรมีความหนาเท่ากันตลอดความยาว
ขั้นตอนที่ 2
ปิดเนื้อด้วยถุงหรือฟิล์มยึดแล้วตีให้เข้ากัน ถูหมูสับด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งไว้.
ขั้นตอนที่ 3
เริ่มเตรียมไส้ ในขั้นตอนนี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ บางครั้งใส่เห็ดผัดหรือแตงกวาดองลงในม้วนเนื้อด้วยชีส ในกรณีเหล่านี้ ชีสจะถูกหั่นเป็นแท่งยาวตามขนาดของชั้นเนื้อ แล้วห่อด้วยส่วนผสมอื่นๆ หากคุณตัดสินใจที่จะใช้เฉพาะชีส ไส้จะถูกเตรียมด้วยวิธีที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
ขูดชีส 100 กรัมบนเครื่องขูดที่ละเอียด บดกระเทียมหนึ่งกลีบใส่สมุนไพรสดสับปรุงรสด้วยพริกไทยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ผสมนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 5
วางไส้ชีสและกระเทียมลงบนเตียงหมู ม้วนม้วนให้เรียบร้อย ในเวลาเดียวกันตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้ไม่ได้ถูกบีบออกและปิดด้วยเนื้อสัตว์อย่างสมบูรณ์ มัดม้วนด้วยด้ายหรือจับด้วยไม้จิ้มฟัน เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้หลุดออกจากด้านข้าง ให้ตัดเนื้อชิ้นเล็ก ๆ แล้วปิดด้านที่เปิดอยู่ของม้วนด้วย
ขั้นตอนที่ 6
อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วทอดให้ทั่วทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง โอนไปยังจานอบเนย
ขั้นตอนที่ 7
อบมีทโลฟกับชีสประมาณ 1.5 ชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา โรยชีสที่เหลือบนเครื่องขูดหยาบ 20 นาทีก่อนปรุงอาหาร นำม้วนที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที