ในสูตรนี้ ปลาและแป้งช่วยเติมเต็มซึ่งกันและกันได้อย่างลงตัว ในขณะที่ปลาจะนุ่มและนุ่ม แป้งที่แช่ในน้ำมะนาวและปลาจะมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและเปลือกที่กรอบ คุณสามารถใช้ทั้งเนื้อปลาและทั้งตัว แต่ไม่ให้เนื้อปลามากเกินไป จากปริมาณข้อมูลในรายการส่วนผสม ควรมี 2 เสิร์ฟ งาเป็นสิ่งจำเป็นเพราะต้องขอบคุณงาที่ทำให้แป้งได้รสชาติที่ผิดปกติ
มันจำเป็น
- • ปลา 0.5 กก. (ประมาณ 2 ชิ้น) (ปลากะพงขาว ปลากระพง ปลาเทราท์ และปลาโดราโด เหมาะสม)
- • แป้งพัฟ 0.5 กก. (สดหรือยีสต์);
- • หัวหอม 150 กรัม (ประมาณ 3 หัวหอม);
- • มะนาว (คุณสามารถใช้มะนาวแทน);
- • เกลือ;
- • พริกไทยและงาเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
ขั้นตอนที่ 2
ตีไข่.
ขั้นตอนที่ 3
ปอกเปลือกและไส้ปลา
ขั้นตอนที่ 4
แป้งพัฟจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วน แต่ละชิ้นจะต้องรีดออก ใส่หัวหอมและปลาลงไป
ขั้นตอนที่ 5
ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ราดด้วยน้ำมะนาว (มะนาว) เล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6
จำเป็นต้องใส่หัวหอมอีกครั้ง คราวนี้ใส่ปลา
ขั้นตอนที่ 7
หลังจากนั้นให้ห่อปลาในแป้งแล้วบีบขอบอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 8
ใส่ปลาบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน (คุณสามารถใช้กระดาษรองอบได้) ทาน้ำมันให้ทั่วด้วยไข่แล้วโรยด้วยงา
ขั้นตอนที่ 9
วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C และอบประมาณ 45-50 นาที