สตูว์ผักกับมอสซาเรลล่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล จานดังกล่าวต้องใช้เวลาเตรียมการเพียงเล็กน้อยและต้นทุนขั้นต่ำ
มันจำเป็น
- - มะเขือยาวขนาดกลาง 2 ชิ้น;
- - บวบ 1 ชิ้น;
- - เห็ด 700 กรัม
- - หัวหอม 1 ชิ้น;
- - พริกหยวก 1 ชิ้น;
- - มะเขือเทศ 3 ชิ้น;
- - กระเทียม 3 ซี่;
- - มอสซาเรลล่า (ลูกเล็ก) 100 กรัม
- - น้ำมันมะกอก;
- - ผักใบเขียว;
- - พริกไทย เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ ปิดด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม นำโฟมออกและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาที โยนเห็ดที่เสร็จแล้วในกระชอน
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเปลือกพริกหยวก สับหัวหอม ตัดมะเขือยาว บวบและพริกเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดมะเขือเทศบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 3
น้ำมันร้อนในกระทะและบันทึกหัวหอม เพิ่มพริกไทยและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มมะเขือยาวและบวบ เพิ่มมะเขือเทศหลังจาก 10 นาที ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มเห็ดในผักและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยสมุนไพรและกระเทียมสับ นำออกจากเตาหลังจากผ่านไปสองสามนาที ใส่มอสซาเรลล่าชีส ทิ้งไว้ 15 นาที