ในครัวแบบลีน มีสูตรอาหารไม่ติดมันมากมาย: สลัด อาหารจานแรก อาหารจานหลัก ของหวาน และแม้แต่ขนมอบ ท้ายที่สุดมันเกิดขึ้นที่วันเกิดหรือวันชื่อตรงกับการถือศีลอดอย่างแม่นยำ ดังนั้นขนมอบแบบไม่ติดมันในปริมาณที่พอเหมาะจะเป็นการปลอบใจเล็กน้อยและจะให้ความแข็งแกร่งในการอดอาหารต่อไป
มันจำเป็น
- - น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
- - กลีบอัลมอนด์
- - โกโก้ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - เมล็ดวอลนัท - 1/2 ถ้วย;
- - แอปริคอตแห้ง - 1/2 ถ้วย;
- - แป้งสาลี - 1, 5-2 ถ้วย;
- - อบเชยป่น
- - ผักชี;
- - น้ำมันพืช -1/2 ถ้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำและน้ำตาลลงในกระทะขนาดเล็กคนให้เข้ากัน เมื่อน้ำตาลละลายต้องเติมน้ำมันพืช ตั้งกระทะบนไฟอ่อนและตั้งไฟเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำผึ้งลงไป คนให้ละลายเข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 2
สับแอปริคอตแห้งและเมล็ดวอลนัทอย่างประณีตด้วยมีดคม ในชามที่แยกต่างหาก ผสมเบกกิ้งโซดา โกโก้ แอปริคอตแห้ง ถั่ว และเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน ให้ใส่อบเชยป่นและผักชีเล็กน้อย ผสมทุกอย่างด้วยไม้พายไม้แห้ง ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะ (น้ำผึ้ง, น้ำ, น้ำตาล, น้ำมัน, น้ำมันพืช) แล้วค่อยๆ ใส่แป้งร่อน นวดแป้งให้ละเอียดควรไม่มีก้อนและมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมถาดอบ. ตัดกระดาษรองอบให้ได้ขนาดด้วยกรรไกรและทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยหรือเนยละลาย โรยแป้งเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เทแป้งลงในพิมพ์และตกแต่งด้วยกลีบอัลมอนด์ด้านบน คุณต้องอบขนมปังขิงแบบลีนที่อุณหภูมิ 190-200 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที