พุดดิ้งเป็นอาหารที่น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งอาหารเช้าและของหวาน เด็ก ๆ จะชอบช็อกโกแลตพุดดิ้งที่ปรุงด้วยส้มทั้งผล - ดูน่าสนใจมากและที่สำคัญที่สุดคือรสชาติของอาหารอันโอชะดังกล่าวจะถูกจดจำเป็นเวลานาน
มันจำเป็น
- - แป้ง 200 กรัม
- - น้ำตาล 170 กรัม
- - เนย 110 กรัม
- - ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
- - ผงโกโก้ 70 กรัม
- - 1 ส้ม;
- - 3 ไข่;
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนนม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มน้ำในกระทะขนาดเล็ก จุ่มส้มลงไป ปรุงเป็นเวลา 10 นาที ในเวลานี้ละลายดาร์กช็อกโกแลตในอ่างน้ำใส่เนย 90 กรัมลงไปแล้วเทนมลงไปผัดจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
ผสมแป้งกับผงโกโก้ ร่อนผ่านตะแกรง ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม ใส่แป้งโกโก้ ใส่มวลช็อกโกแลต ตีต่อด้วยความเร็วเครื่องผสมต่ำจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันหมด
ขั้นตอนที่ 3
ทาเนยที่เหลือให้ทั่วแบบทนไฟ ใส่แป้ง 2/3 ลงในแบบฟอร์ม เจาะส้มในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อมแล้วกรีด วางส้มไว้ตรงกลางพิมพ์ แล้วกดลงไปครึ่งหนึ่งในแป้งช็อกโกแลต วางแป้งที่เหลือไว้ด้านบนเพื่อให้สีส้มเคลือบอย่างสม่ำเสมอทุกด้าน
ขั้นตอนที่ 4
วางแม่พิมพ์ในกระทะขนาดใหญ่ที่คุณเติมน้ำร้อนล่วงหน้า - ควรจะถึงครึ่งหนึ่งของแม่พิมพ์ ปิดถาดด้วยกระดาษรองอบ กดฝาลงด้านบน
ขั้นตอนที่ 5
ปรุงช็อกโกแลตและพุดดิ้งส้มประมาณ 2 ชั่วโมงบนไฟร้อนปานกลาง เสิร์ฟร้อนเล็กน้อย