อกไก่เนื้อขาวเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนที่มีคุณค่า แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบอาหารที่ทำจากมัน เพราะบ่อยครั้งที่เนื้อจะแห้ง เพื่อขจัดข้อเสียนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารจานเด็ด - อกไก่อบในเบคอนซึ่งกลายเป็นว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำมาก
มันจำเป็น
-
- อกไก่ - 2 ชิ้น;
- ชีสกระเทียม - 100 กรัม
- เบคอนรมควัน - 6 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา;
- มะเขือเทศเชอรี่ - 10-12 ชิ้น;
- น้ำมะนาว ½ ลูก;
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ไวน์ขาว;
- แพงพวย;
- พริกไทย;
- เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา เตรียมจานอบ ทาด้วยน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 2
ลอกหนังไก่และไขมันออก ล้างให้สะอาดในน้ำเย็น ปล่อยให้แห้งหรือเช็ดเบา ๆ ด้วยกระดาษชำระที่สะอาด จากนั้นวางหน้าอกระหว่างฟิล์มยึด 2 ชั้นแล้วตีให้เข้ากันด้วยค้อน ทำเช่นนี้จนใหญ่และบาง พยายามอย่าสร้างรูในเนื้อในขณะที่คุณทุบมัน
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้วางหน้าอกที่เตรียมไว้บนเขียง แปรงให้ทั่วถึงขอบด้วยชีสกระเทียมขูดละเอียดแล้วม้วนเนื้อเป็นหลอด
ขั้นตอนที่ 4
ห่อม้วนไก่ในเบคอนชิ้นบาง ๆ หากจำเป็น ให้ยึดด้วยไม้จิ้มฟันและวางบนจานอบ
ขั้นตอนที่ 5
ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส เติมน้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 6
วางมะเขือเทศไว้รอบๆ ไก่ นำเข้าเตาอบและอบประมาณ 40-50 นาที
ขั้นตอนที่ 7
นำอกไก่ออกจากเตาอบ ตักใส่จาน แล้วราดด้วยน้ำผลไม้ที่เหลือในจานอบ เพิ่มมะเขือเทศอบและแพงพวยสับ โรยด้วยสมุนไพรสดสับที่ด้านบน
ขั้นตอนที่ 8
หากต้องการ คุณสามารถเตรียมซอสครีมเพิ่มเติมสำหรับจานนี้ได้ ในการทำเช่นนี้ในกระทะขนาดเล็กผสมน้ำที่เหลือหลังจากการอบครีมเปรี้ยวและไวน์ขาว ปัดซอสเบา ๆ จนเนียน ใส่ไฟและความร้อนเล็กน้อยกวนตลอดเวลา เทซอสที่ได้ลงบนอกไก่อบ
ขั้นตอนที่ 9
เสิร์ฟร้อน เป็นกับข้าว ข้าวต้มหรือมันฝรั่งทอดเหมาะสำหรับจานนี้