มันจำเป็น
- - หมูสามชั้นหนัง 4 ชิ้น
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก
- - 4 ช้อนชา น้ำผึ้งอ่อน
- - 4-5 เซนต์ ล. น้ำสลัดน้ำส้มสายชู
- - หอมใหญ่หั่นบางๆ
- - บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและผักโขมผัดสำหรับเสิร์ฟ
- สำหรับน้ำดอง:
- - ซอสเทอริยากิ 150 มล.
- - ซีอิ๊วขาว 85 มล.
- - 1 ช้อนชา ซอสทาบาสโก
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสวูสเตอร์ster
- - กระเทียม 2 กลีบ สับ
- - รากขิงสับละเอียด 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำรอยบากในแนวทแยงที่ด้านที่มีน้ำมันของหน้าอก และตัดอีกด้านเบาๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมัก ผัดให้ทั่วหมู เหลือ 3 ช้อนโต๊ะ ตั้งให้หมักค้างคืน
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่ 200 ° C อุ่นน้ำมันในจานอบโลหะ วางหมูโดยให้ด้านที่มีไขมันคว่ำลง อบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
ขั้นตอนที่ 3
พลิกกลับและอบในเตาอบ 15-20 นาทีจนนุ่ม ฝนตกปรอยๆกับน้ำผึ้งและเคลือบที่ 240 ° C. รวมน้ำดองที่เหลือกับน้ำสลัดน้ำส้มสายชู สับหมูราดซอสที่ได้แล้วโรยด้วยหัวหอม เสิร์ฟพร้อมบะหมี่และผักโขม