ไข่สามารถต้มและทอดใช้เป็นไส้เติมซุป ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมและสารปรุงแต่งที่ใช้ อาหารมีหลากหลายรสชาติ โดยไม่คำนึงถึงความซับซ้อนและส่วนผสมที่เพิ่มเข้ามา จานไข่ปรุงเร็วมาก - กระบวนการทั้งหมดมักใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
จานไข่แบ่งออกเป็นหลายประเภท อย่างแรกคือไข่ที่ปรุงโดยไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติม พวกเขาสามารถปรุงสุกใน "ถุง" หรือลวก อาหารแตกต่างกันไปตามความหนาแน่นของโปรตีนและไข่แดงซึ่งขึ้นอยู่กับเวลาทำอาหาร ในการเตรียมไข่ลวก จะใช้เวลา 3 นาทีหลังจากต้ม ไข่ใน "ถุง" จะถูกต้มเป็นเวลา 5 นาที และต้มให้สุก - 8 นาที
ขั้นตอนที่ 2
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารจากหมวดนี้คือไข่ลวก ไข่จะถูกปล่อยลงในน้ำเดือดโดยเติมน้ำส้มสายชู ปรุงจนสุกเพื่อให้ได้รูปร่างแบนเล็กน้อยในกระบวนการ ไข่ลวกจะทำหน้าที่เป็นสารเติมแต่งในน้ำซุปหรือวางบนแซนวิช
ขั้นตอนที่ 3
ประเภทที่สองประกอบด้วยอาหารที่มีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ได้แก่ เนย น้ำ นม เครื่องเทศ กลุ่มนี้ประกอบด้วยไข่คนและไข่เจียวที่หลากหลาย ไข่กวนสามารถปรุงในกระทะ อบในเตาอบ หรือไมโครเวฟ ทอดในน้ำมันพืชหรือเนย และปรุงอาหารด้วยกระทะแบบไม่ติดกระทะที่ไม่ต้องใช้ไขมันเพิ่ม
ขั้นตอนที่ 4
ไข่เจียวสามารถทำได้ง่ายๆ ซึ่งประกอบด้วยไข่ ตีด้วยโซดา นม หรือครีม ส่วนผสมนี้เสริมด้วยเกลือ พริกไทย สมุนไพรแห้ง และอบในกระทะหรือแผ่นอบ ไข่เจียวที่เตรียมมาอย่างดีมีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย จานเสิร์ฟร้อนและวางบนจานอุ่นเพื่อหลีกเลี่ยงการตกหล่น
ขั้นตอนที่ 5
ตัวเลือกที่น่าพอใจมากคือไข่เจียวที่เติมไส้กรอก, ไส้กรอก, ชีส, เห็ด, ขนมปัง, ผัก ชุดสามารถมีความหลากหลายมาก ตัวอย่างเช่นสำหรับไข่เจียวที่ซับซ้อนกับไส้กรอกขนมปังขาวก้อนแรกและไส้กรอกชิ้นแรกถูกทอดในกระทะจากนั้นก็เทไข่ลงไปตีด้วยนมและสมุนไพรแห้ง เมื่อไข่เจียวเกือบพร้อมแล้ว ให้โรยด้วยชีสขูด
ขั้นตอนที่ 6
อาหารยอดนิยมสำหรับโต๊ะเทศกาลคือไข่ยัดไส้ พวกมันถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่าย ไข่ต้มให้เย็นและปอกเปลือก แต่ละอันจะถูกผ่าครึ่งและเอาไข่แดงออก สามารถผสมกับเนยนิ่ม, ครีม, ชีสขูด มีตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับการอุดฟัน: เนื้อสัตว์ ปลา ผัก พวกมันถูกจัดวางเป็นสไลด์เรียบร้อยในครึ่งไข่ ตัวเลือกการจัดเลี้ยง - ไข่ยัดไส้ด้วยคาเวียร์สีแดงหรือสีดำ
ขั้นตอนที่ 7
วิธีดั้งเดิมในการปรุงไข่คือใช้เป็นไส้ ด้วยวิธีนี้ ไข่จะถูกปรุงด้วยวิธีแบบสก็อต ผสมเนื้อบดดิบกับไข่ดิบ เกลือและพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ต้มไข่ ปอกเปลือกและแช่เย็น ปั้นเค้กจากเนื้อสับ ใส่ไข่ทั้งฟองไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น ติดขอบของเค้กเพื่อให้ผลิตภัณฑ์กลายเป็นลูกกลมๆ อบไข่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200C เมื่อผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาล ให้จัดวางบนจานและเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสดหรือผักดอง