บาร์ที่ทำจากถั่วและกล้วยค่อนข้างคล้ายกับโคซินากิ มีเพียงพวกมันเท่านั้นที่นุ่มนวลและอ่อนโยนกว่า รสหวานเสริมด้วยความเปรี้ยวของกล้วยที่น่าสนใจ มาดูวิธีทำบานาน่านัทบาร์กัน
มันจำเป็น
- - น้ำผึ้ง - 45 กรัม
- - กล้วยสุก - 1 ชิ้น;
- - ส่วนผสมของถั่ว - 150 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คุณสามารถใช้ถั่วแบบดิบหรือแบบคั่วก็ได้ ไม่สำคัญ บดให้ส่วนหลักกลายเป็นแป้งทิ้งไว้เล็กน้อยในรูปของชิ้นขนาดกลาง เพิ่มเมล็ดงาดำ งาหรือเมล็ดพืชหากต้องการโดยไม่ต้องบด
ขั้นตอนที่ 2
บดกล้วยจนเนียน โยนวางกล้วยที่เกิดกับน้ำผึ้งและถั่ว ผลที่ได้คือมวลที่หนืดและอ่อนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 3
วางมวลน้ำผึ้งกับกล้วยบนกระดาษรองอบแล้วบดให้เป็นชั้นหนา 5 มิลลิเมตร
ขั้นตอนที่ 4
วางกระดาษและจานบนถาดอบหรือตะแกรง แล้วนำเข้าเตาอบ จากนั้นจะต้องทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 80oC โดยเปิดประตูเล็กน้อย หรือหากมีโหมดการช่วยหายใจก็ใช้ได้เลย
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากผ่านไป 1, 5 ชั่วโมง ให้พลิกชั้นที่แห้งแล้วและทำให้แห้งอีก 1 ชั่วโมง แบ่งจานสำเร็จรูปออกเป็นชิ้น ๆ โดยใช้มีด เมื่อชั้นแข็งตัวจะไม่สามารถตัดได้ แต่จะสามารถแตกเป็นชิ้น ๆ ได้