ม้วน "ฟิลาเดลเฟีย" แตกต่างจากม้วนอื่นเล็กน้อยไม่เพียง แต่ในรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสเท่านั้น แต่ยังอยู่ในเทคนิคการประหารชีวิตด้วย - ไส้และข้าวไม่ได้ห่อด้วยใบโนริ แต่ในปลาแซลมอน ขั้นตอนการทำอาหารนั้นไม่ซับซ้อนอย่างที่คิดในแวบแรก
มันจำเป็น
- - ข้าวเมล็ดกลม 200 กรัม
- - น้ำส้มสายชูข้าว 20 มล
- - แซลมอน 150 กรัม
- - ใบโนริ (สาหร่าย) 1 ชิ้น
- - ซอฟท์ครีมชีส 150 ก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างข้าวให้สะอาดปิดด้วยน้ำแล้วต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา หลังจากหุงข้าวแล้ว ปล่อยให้ข้าวยืนประมาณ 10-15 นาที แล้วปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู
ขั้นตอนที่ 2
ห่อ makisu (แผ่นม้วนพิเศษ) ด้วยฟิล์มยึด วางโนริครึ่งแผ่นแล้วเกลี่ยข้าวด้านบนโดยถอยห่างจากขอบประมาณ 1 ซม.
ขั้นตอนที่ 3
กระจายครึ่งหลังของโนริ แล้วใส่ครีมชีสจำนวนมาก
ขั้นตอนที่ 4
เราพับพรมด้วยส่วนผสมที่วางไว้ ในกรณีนี้ ม้วนในอนาคตจะต้องมีลักษณะเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส
ขั้นตอนที่ 5
ตัดปลาแซลมอนสดหรือปลาเทราท์ซูชิเป็นชิ้นบาง ๆ ที่มีความยาวและความหนาเท่ากัน วางชิดกันเป็นม้วน ปิดส่วนบนด้วยพรมแล้วกดเบา ๆ ลงบนปลา
ขั้นตอนที่ 6
ชุบมีดคมด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน อย่าลืมโรยขิงเมื่อเสิร์ฟ อร่อย!