เนื้อไก่งวงถือว่าดีต่อสุขภาพและเป็นอาหาร ในขณะเดียวกัน ไก่งวงก็สามารถนำมาใช้เพื่อเตรียมอาหารตามเทศกาลต่างๆ สำหรับครอบครัวใหญ่ได้ ไก่งวงกับแอปเปิ้ลเป็นสูตรสำหรับงานเลี้ยงฉลอง
มันจำเป็น
-
- ไก่งวง
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหรือไวน์ขาว
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
- เนยหรือมายองเนส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างไก่งวงขูดด้านนอกและด้านในด้วยเกลือและน้ำมะนาว ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วน เอาแกนออก ยัดท้องไก่งวงด้วยแอปเปิ้ลเย็บรู วางเนื้อสัตว์ปีกบนถาดอบโดยให้ด้านหลังคว่ำลง ทาเนยละลายหรือมายองเนส อบไก่งวงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-220 องศา จากนั้นเทน้ำร้อนและลดอุณหภูมิเป็น 135-150C อบไก่งวงประมาณ 2-3 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับน้ำหนักและอายุของนก) เทน้ำผลไม้ที่ได้
ขั้นตอนที่ 2
นำด้ายออกจากไก่งวงที่เสร็จแล้วนำแอปเปิ้ลที่อบออกมาด้วยช้อน ตัดหนังรอบปีกและขา ตัดขาแล้วผ่าครึ่งที่ข้อต่อ ตัดเนื้อเต้านมเป็นชิ้นเดียวแล้วหั่นเฉียง
กระจายชิ้นเนื้อบนจานกว้างในรูปแบบของสัตว์ปีกทั้งตัว จัดมันฝรั่งอบและแอปเปิ้ลไก่งวงในบริเวณใกล้เคียง ไขมันที่เหลือจากเนื้อไก่เหมาะเป็นซอส เสิร์ฟสลัดผักสดหรือเปรี้ยวหวานแปลกใหม่ (เช่น ลูกพลัม) เป็นเครื่องเคียง