ความน่ารับประทานของเนื้อไก่ทำให้สามารถใช้ในสลัดร่วมกับส่วนผสมต่างๆ เช่น เห็ด ผัก และแม้แต่ผลไม้ ไก่สามารถเตรียมอาหารได้หลายสิบจาน สลัดโดดเด่นในแถวนี้ ความผันแปรขึ้นอยู่กับช่วงของผลิตภัณฑ์และจินตนาการทั้งหมด เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและทุกวัน
มันจำเป็น
-
- ผักกาด 1 หัว head
- 3 มะเขือเทศ;
- 3 แอปเปิ้ล;
- 2 หัวหอม;
- น้ำมันพืช;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล;
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยป่นแดง;
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่น;
- เกลือ;
- เนื้อไก่ 350 กรัม
- น้ำซุป 100 กรัม
- น้ำ;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู 9%;
- ซอสมะเขือเทศ;
- หัวหอมเขียว;
- ผักชีฝรั่ง;
- พาสลีย์;
- 1 แตงกวา;
- วอลนัท.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกให้ล้างสลัดให้สะอาดภายใต้น้ำเย็น จากนั้นซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือกระดาษเช็ดมือ วางใบที่สวยงามไว้แปดถึงสิบใบแล้วสับส่วนที่เหลือให้ละเอียดแล้วจัดใส่จาน
ขั้นตอนที่ 2
ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง เอาฐานของก้านออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเป็นก้อนเล็ก ๆ ตามที่คุณต้องการ ปอกเปลือกแอปเปิ้ลล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ หรือครึ่งวง
ขั้นตอนที่ 3
เปิดน้ำมันพืชในกระทะ ใส่แอปเปิ้ลแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ ประมาณสองถึงสามนาที จากนั้นใส่มะเขือเทศและหัวหอม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่ออีกสิบนาที
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงในกระทะใส่น้ำตาลเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เคี่ยวผักสักสองสามนาที นำออกจากเตาทันที โอนไปยังจานอื่นแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
เกลือและพริกไทยเนื้อไก่ผัดในน้ำมันพืชทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เทน้ำซุปปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวเนื้อบนไฟร้อนปานกลางประมาณสิบถึงสิบห้านาที ตัดเนื้อเย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 6
ในกระทะที่ไก่ทอดและตุ๋น เทน้ำสี่ช้อนโต๊ะ ต้ม ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู ซอสมะเขือเทศ ใส่ต้นหอมสับ ผักชีฝรั่งสับ และผักชีฝรั่ง เกลือน้ำสลัดเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลาหลายนาทีด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 7
รวมใบผักกาดหอมสับกับส่วนผสมของแอปเปิ้ลมะเขือเทศและหัวหอมทอดผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 8
ใส่ชามสลัดที่มีใบผักกาดหอมทั้งหมด วางแตงกวาสับ ส่วนผสม และเนื้อไก่ทอดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงบนสลัด โรยด้วยวอลนัทสับ และเสิร์ฟ