แต่ละคนมีอิสระในการเลือกว่าจะกินอาหารที่มีสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมหรือไม่ ในเวลาเดียวกันจะเป็นประโยชน์ในการเรียนรู้วิธีรับรู้สารเติมแต่งดังกล่าวซึ่งผู้ผลิตปกปิดภายใต้ชื่อที่แตกต่างกัน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เกษตรกรปลูกพืชดัดแปรพันธุกรรมมากขึ้นเรื่อย ๆ - พืชที่มีชุดยีนที่เปลี่ยนแปลงไป สิ่งนี้ทำเพื่อเพิ่มผลผลิต ต้านทานความเย็นจัด ปริมาณแคลอรี่ ฯลฯ ตัวอย่างเช่น หากยีนของมันฝรั่งเจือจางด้วยยีนของแมงป่อง ด้วงโคโลราโดจะไม่กินมัน และมะเขือเทศและสตรอว์เบอร์รี่ซึ่งมียีนของปลาลิ้นหมาขั้วโลกนั้นไม่ไวต่อสภาพอากาศหนาวเย็น
ขั้นตอนที่ 2
วันนี้อาหารจีเอ็มโอมีจำหน่ายในเกือบทุกประเทศ ประการแรก ได้แก่ พืชผลทางการเกษตร ได้แก่ ข้าวโพด (32 เส้น) เมล็ดเรพซีด (32 เส้น) มันฝรั่ง (24 เส้น) จากนั้นก็มีถั่วเหลือง (11 เส้น) ฝ้าย (9 เส้น) มะเขือเทศ (8 เส้น) ข้าว (5 เส้น) นอกจากนี้ จีเอ็มโอยังประกอบด้วยหัวบีทและข้าวสาลี 3 กลุ่ม มะละกอ แตง และบวบอย่างละ 2 อย่าง ชิโครีและแฟลกซ์
ขั้นตอนที่ 3
ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพืชดัดแปรพันธุกรรมยังถือว่ามีการดัดแปลงพันธุกรรมอีกด้วย ซึ่งรวมถึงเต้าหู้และชีส (โดยเฉพาะเต้าหู้) นมจากพืช คอร์นเฟลก และซอสมะเขือเทศ นอกจากนี้ จีเอ็มโอยังมีอยู่ในอาหารที่มาจากสัตว์ โดยมีการเติมน้ำมันพืช เช่น เรพซีด เมล็ดแฟลกซ์ ข้าวโพด หรือในเนื้อสัตว์ที่กินพืชดัดแปลงพันธุกรรม GMOs สามารถพบได้ในอาหารเสริมสมุนไพรสำหรับทารก
ขั้นตอนที่ 4
เป็นไปไม่ได้ที่จะจำผลิตภัณฑ์ GMO ทั้งหมด เนื่องจากจำนวนที่เพิ่มขึ้นและเปลี่ยนแปลงไปเอง แต่คุณสามารถเรียนรู้ที่จะรู้จักสารเติมแต่งเหล่านี้ได้ นอกจากเครื่องหมาย "จีเอ็มโอ" อันไพเราะซึ่งผู้ผลิตไม่ได้ใส่ไว้ทั้งหมด พืชดัดแปรพันธุกรรมยังซ่อนอยู่ภายใต้ตัวอักษร "E" แม้ว่าสารเติมแต่งทั้งหมดภายใต้ฉลากนี้จะไม่ใช่ GMOs
ขั้นตอนที่ 5
เลซิตินจากถั่วเหลืองถูกกำหนดให้เป็น E 322, riboflavin - E 101, xanthan - E 415 ทั้งหมดนี้เป็นอนุพันธ์ของพืชดัดแปลงพันธุกรรม นอกจากนี้ สารเติมแต่งที่มีส่วนประกอบของ GM ได้แก่ E471-473, E475-477, E 479a โดยทั่วไปมีการกำหนดดังกล่าวจำนวนมากและผู้ผลิตมักเรียกตัวอักษร
ขั้นตอนที่ 6
น้ำมันถั่วเหลืองมักพบในซอส มันฝรั่งทอด และแครกเกอร์ ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารและเพิ่มอายุการเก็บรักษา มีการเพิ่มน้ำมันพืชและไขมันในอาหารหลายชนิด แม้แต่อาหารสำหรับทารก นอกจากนี้ หากกระป๋องเนื้อตุ๋นหรือไส้กรอกหนึ่งห่อมีป้ายกำกับว่า "โปรตีนจากพืช" ก็มีแนวโน้มสูงว่าจีเอ็มโอ
ขั้นตอนที่ 7
มอลโทเดกซ์ตรินเป็นแป้งดัดแปลงพันธุกรรมที่มักเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารเด็ก ซุปผง มันบด และของหวาน แต่การกำหนด "แป้งดัดแปร" หมายความว่าผลิตภัณฑ์ได้รับทางเคมีเท่านั้น มันจะกลายเป็นยีนเฉพาะเมื่อผลิตจากผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม
ขั้นตอนที่ 8
นอกจากนี้ GMOs ยังรวมถึงเดกซ์โทรสและน้ำเชื่อมกลูโคส อย่างแรกทำให้ขนมอบมีสีทองสวยงาม ประการที่สองคือสารให้ความหวานที่แข็งแกร่ง
