มะเขือยาวเป็นผักที่สามารถนำมาใช้ทำอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมาย พวกเขาเตรียมมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวยัดไส้อบเตรียมของว่างและสลัดจากพวกเขา
มันจำเป็น
- เค้กมะเขือยาว:
- - 4 มะเขือยาวขนาดใหญ่
- - ชีส 100 กรัม
- - 4 มะเขือเทศขนาดใหญ่
- - ไข่ต้ม 1 ฟอง
- - กระเทียม 4 กลีบ
- - มายองเนส 150 กรัม
- - ผักใบเขียว;
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ม้วนมะเขือยาว:
- - 3 มะเขือยาว;
- - หมูสับ 200 กรัม
- - 1 แครอท
- - กระเทียม 4 กลีบ
- - 0, 5 ช้อนโต๊ะ. วอลนัท;
- - ผักชีและผักชีฝรั่ง
- - เกลือเพื่อลิ้มรส;
- - ครีม
- - พริกไทยป่น
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
- มะเขือยาวยัดไส้:
- - 4 มะเขือยาว;
- - ชีส 200 กรัม
- - ครีม 300 กรัม
- - ไข่ต้ม 2 ฟอง
- - เนย 100 กรัม
- - เกลือเพื่อลิ้มรส;
- - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เค้กมะเขือม่วง
หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น โรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วบีบออก ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดมะเขือยาวลงไปจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ตะแกรง
ขั้นตอนที่ 2
สับไข่ต้มอย่างประณีตส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ในถ้วยแยก ผสมไข่ ชีส กระเทียม และมายองเนส
ขั้นตอนที่ 3
ตัดมะเขือเทศเนื้อสุกเป็นชิ้น ๆ วางบนจานแบนแล้วทาด้วยซอสมายองเนส ตอนนี้กระจายมะเขือยาวทอดบนมะเขือเทศให้ทั่วแล้วเคลือบด้วยมายองเนสด้วยแล้วใส่มะเขือเทศอีกครั้ง กระจายชั้นจนกว่าคุณจะหมดวงกลมมะเขือเทศและมะเขือยาว ตกแต่งชั้นบนด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 4
ม้วนมะเขือยาว
ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นตามยาวเป็นจาน เกลือ และวางใต้เครื่องกด ขูดแครอทบนกระต่ายขูดละเอียด บดวอลนัทและกระเทียมให้ละเอียด ผัดเนื้อสับและแครอทขูดในน้ำมันร้อนแยกกัน จากนั้นใส่ในถ้วยเดียว ใส่พริกแดงป่น ถั่ว กระเทียม ครีมเปรี้ยว และเกลือตามชอบ ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้ละเอียด - ไส้พร้อม
ขั้นตอนที่ 5
นำมะเขือยาวออกจากการกดขี่บีบและทอดในน้ำมันพืช กระจายไส้บนมะเขือยาวแต่ละชิ้นแล้วม้วนเป็นม้วน วางขนมที่ทำเสร็จแล้วลงบนจานแบน โรยหน้าด้วยผักชีและผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 6
มะเขือม่วงยัดไส้
หั่นมะเขือยาวแต่ละอันตามยาวเป็นซีก เอาแกนออกจากแต่ละอัน วางแบ่งเท่า ๆ กันบนแผ่นอบและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 220 ° C เป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 7
สับไข่ต้มอย่างประณีต ขูดชีส บดเนย สับผักชีฝรั่ง รวมส่วนผสมทั้งหมดและเติมมะเขือยาวอบเบา ๆ ด้วยส่วนผสมนี้ ส่งผลไม้ยัดไส้กลับไปที่เตาอบแล้วอบจนนุ่ม เทครีมเปรี้ยวลงบนจานก่อนเสิร์ฟ