พายลูกแพร์คาราเมลน้ำผึ้งนั้นง่ายมาก แต่มีประสิทธิภาพในเวลาเดียวกัน ด้านบนของเค้กเคลือบด้วยอบเชยคาราเมล ในฤดูร้อนสามารถเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหนึ่งช้อน และในฤดูหนาวพร้อมนมอุ่นหนึ่งแก้ว
มันจำเป็น
- - แป้งสาลี 220 กรัม
- - นม 100 มล.
- - เนย 100 กรัม
- - น้ำตาล 50 กรัม
- - 4 ลูกแพร์ขนาดใหญ่
- - 2 ไข่;
- - ผงฟู 1 ช้อนชา
- - วานิลลาเกลือเล็กน้อย
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะอบเชย, น้ำตาลทรายแดง, น้ำผึ้งเหลว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลและไข่ คนในนม ใส่วานิลลา ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ผสมแป้งและผงฟูแยกกัน ใส่เกลือเล็กน้อย รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันใส่ในจานอบที่ทาด้วยไขมันและแป้ง สำหรับปริมาณแป้งนี้ ต้องใช้แม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 28 ซม.
ขั้นตอนที่ 3
ล้างลูกแพร์ผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออก กระจายลูกแพร์ครึ่งหนึ่งบนแป้ง
ขั้นตอนที่ 4
แปรงลูกแพร์ด้วยน้ำผึ้งเหลวอุ่นเล็กน้อยโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงและอบเชย
ขั้นตอนที่ 5
ใส่กระทะในเตาอบ อบเค้กที่ 180 องศา ใช้เวลาประมาณ 25-30 นาทีเพื่อให้เค้กเปลี่ยนเป็นสีทอง คุณสามารถเสิร์ฟพายได้ทันที รสชาติจะดีขึ้นมากเมื่ออุ่น พายไม่ต้องการการตกแต่งเพิ่มเติม - ส่วนลูกแพร์ยังดูสวยงาม