ไอศกรีมสับปะรดเป็นอาหารอันโอชะที่แขกจะต้องประทับใจในทุกวันหยุด แน่นอน คุณจะไม่สามารถทำซ้ำอัลกอริธึมทั้งหมดสำหรับทำไอศกรีมจากโรงงานที่บ้านได้ อย่างไรก็ตาม มันสามารถทำเป็นของหวานเย็นๆ ได้
มันจำเป็น
-
- สำหรับสูตรที่ 1:
- เนื้อสับปะรดสด - 150 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำสับปะรด - 5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 80 กรัม
- วิปครีม - 150 กรัม
- สำหรับสูตร 2:
- ไอศกรีม - มากเท่าที่คุณต้องการ
- สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
- ดาร์กช็อกโกแลตบาร์
- ไวท์ช็อกโกแลตบาร์
- ครีม - 1/4 ถ้วย
- ถั่วบด
- สำหรับสูตร 3:
- เนื้อสับปะรดสับ - 2 ถ้วย;
- กะทิ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำผึ้งสดสีเข้ม - 35 มล.;
- น้ำมะนาวสองสามหยด
- น้ำตาลวานิลลา.
- สำหรับสูตร 4:
- สับปะรดสด - 1 กก.
- วันที่ - 1 แก้ว;
- กะทิ - 2 ถ้วย
- สำหรับสูตร 5:
- เนื้อสับปะรด - 500 กรัม
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- น้ำ - 2 แก้ว;
- น้ำมะนาวหนึ่งลูก
- ถุงเจลาติน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สูตรที่ 1: สับเนื้อสับปะรดอย่างประณีต ผสมไข่ น้ำสับปะรด และน้ำตาลให้ละเอียด ควรใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมสำหรับสิ่งนี้ ใส่เนื้อสับปะรด. ใส่วิปครีมลงในของเหลว คนให้เข้ากัน เทลงในแม่พิมพ์และใส่ในช่องแช่แข็งสองสามชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
สูตรที่ 2: นำไอศกรีมออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้ละลายเล็กน้อย สับสับปะรดกระป๋องในเครื่องปั่น จากนั้นผสมกับไอศกรีมที่ละลายแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง ละลายช็อกโกแลตแท่งทั้งสองในกระทะ ใส่ครีม คนให้เข้ากัน ทำให้ส่วนผสมเย็นลงแล้ววางบนไอศกรีมที่แช่แข็งไว้แล้ว โรยด้านบนด้วยถั่วบด
ขั้นตอนที่ 3
สูตร 3: ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นจนเนียน จัดเรียงในแม่พิมพ์ซิลิโคนและส่งไปยังช่องแช่แข็ง ถ้าคุณไม่มีกะทิ คุณสามารถทำด้วยขี้กบได้ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้บดมันฝรั่งผสมกับน้ำในเครื่องปั่น แล้วบีบผ่านผ้าขาว
ขั้นตอนที่ 4
สูตรที่ 4: ส่งสับปะรดผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณควรมีน้ำผลไม้ประมาณ 2 แก้ว ในเครื่องปั่น ผสมน้ำผลไม้และวันที่จนเนียน จากนั้นใส่กะทิและตีส่วนผสม เทลงในแม่พิมพ์และแช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 5
สูตรที่ 5: บดชิ้นสับปะรดในชาม เทน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงในมวลที่เกิด แช่เจลาตินในน้ำเย็น เมื่อบวมเล็กน้อยให้เทน้ำเชื่อมร้อนลงไป เพิ่มมวลที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ผสมให้เข้ากันเทลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง