เนื้อวัวดังกล่าวสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับรสชาติของมันได้ เนื้อนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและน้ำเกรวี่หัวหอมก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ลองทำอาหาร
มันจำเป็น
- - เนื้อ 500 กรัม
- - หัวหอม 150 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - พริกไทย 3 เม็ด,
- - ใบกระวาน 3 ใบ
- - เครื่องเทศแห้งเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายเนื้อในน้ำเย็น เปลี่ยนน้ำหลายครั้งในระหว่างการละลายน้ำแข็ง หากคุณใช้เนื้อสัตว์แช่เย็นในการปรุงอาหาร ให้ล้างให้สะอาด ตัดไขมันออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมใหญ่สองอัน ตัดหัวหอมตามเมล็ดในขนเล็ก ๆ ตัดหัวหอมที่สองเป็นสี่วง ด้วยการหั่นนี้ หัวหอมส่วนแรกจะละลายในน้ำเกรวี่ และส่วนที่สองจะยังคงไม่เสียหาย
ขั้นตอนที่ 3
ทอดชิ้นเนื้อในกระทะที่แห้ง คนเป็นครั้งคราว ระเหยของเหลว
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากที่ความชื้นระเหยหมดแล้วให้เติมน้ำมันพืชหรือน้ำมันดอกทานตะวันลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 5
ได้หัวหอมแล้ว ใส่ลงในกระทะ ผัดและผัดจนหอมใหญ่นิ่ม
ขั้นตอนที่ 6
ปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศและเทน้ำ 100 มล. คนให้เข้ากันลดความร้อนเป็นไฟปานกลางปิดฝาปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที อย่าลืมดูเนื้อนะครับ ถ้าน้ำไม่พอก็เติมได้ตลอดครับ
ขั้นตอนที่ 7
ชิมเนื้อ ถ้านุ่มและนุ่ม ให้ยกกระทะออกจากไฟ เสิร์ฟเนื้อกับกับข้าวจานโปรดหรือจานเดี่ยว โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ