ในสูตรนี้แป้งนุ่มเข้ากันได้ดีกับรูบาร์บและอัลมอนด์ พายนั้นเตรียมง่ายมากแม้แต่ผู้เริ่มต้นในธุรกิจการทำอาหารก็สามารถจัดการได้ เค้กนี้เหมาะกับไอศกรีม
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 100 กรัม, น้ำตาล;
- - อัลมอนด์สับ 60 กรัม
- - เนย 50 กรัม
- - 3 ไข่;
- - น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
- - ผงฟูเล็กน้อย
- สำหรับการกรอก:
- - ก้านรูบาร์บ 500 กรัม
- - น้ำตาล 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างรูบาร์บ ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นเท่ากับความยาวของรา วางแผ่นรูบาร์บลงในกระทะ โรยด้วยน้ำตาล 50 กรัม เคี่ยวไฟอ่อนๆ ประมาณ 5 นาที แล้วพลิกกลับเป็นบางครั้ง
ขั้นตอนที่ 2
ใส่น้ำตาล 50 กรัมลงในกระทะที่รูบาร์บและน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นระหว่างการเคี่ยว ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีด้วยไฟอ่อน หลังจากนั้นให้ใส่รูบาร์บในแม่พิมพ์ที่ปูกระดาษรองอบไว้ล่วงหน้า เติมน้ำเชื่อม
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่ด้วยน้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลา มวลควรเพิ่มปริมาตร ใส่เนยจืด. ใส่อัลมอนด์ป่นโดยไม่หยุดคน จากนั้นใส่แป้งและผงฟู
ขั้นตอนที่ 4
เทแป้งที่ได้ลงในรูบาร์บในแม่พิมพ์ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา อบรูบาร์บและพายอัลมอนด์เป็นเวลา 25-30 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กสุกด้วยตัวเอง เนื่องจากเวลาในการทำอาหารอาจแตกต่างกันไปตามขนาดของเตาอบและกระทะ
ขั้นตอนที่ 5
หมุนพายที่ทำเสร็จแล้วลงบนจาน เอากระดาษรองอบออก เสิร์ฟพร้อมชาร้อนพร้อมไอศกรีมครีมหรือวานิลลา