บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารยอดนิยมในประเทศจีนและญี่ปุ่น บะหมี่จีนปรุงเร็วมากในน้ำเดือด 5-7 นาที เครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ ที่ใช้ในการเตรียมมีความหลากหลายมาก ก๋วยเตี๋ยวเสิร์ฟพร้อมปลา เนื้อ อาหารทะเล และผักต่างๆ มักจะเสิร์ฟบะหมี่กับน้ำซุป
มันจำเป็น
-
- 350 กรัม บะหมี่จีน
- อกไก่ 2 ชิ้น
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- เนยถั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- แป้ง 1.5 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 0.5 ถ้วย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ผักใบเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
โยนกระเทียมกับเนยถั่ว น้ำตาล เกลือ และซีอิ๊วขาว
ขั้นตอนที่ 3
ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 4
หมักเนื้อไก่ในน้ำดอง
ขั้นตอนที่ 5
ทิ้งไว้ 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 6
เทน้ำดองลงในชามแยกต่างหาก
ขั้นตอนที่ 7
ปอกหัวหอมและสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 8
ตัดมะเขือเทศเป็นเสี้ยว
ขั้นตอนที่ 9
ผัดหัวหอมและไก่ในน้ำมันเดือดประมาณ 4-5 นาที
ขั้นตอนที่ 10
ลดความร้อนเพิ่มน้ำดองและมะเขือเทศที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 11
เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีภายใต้ฝาปิด
ขั้นตอนที่ 12
ละลายแป้งกับน้ำ.
ขั้นตอนที่ 13
เทแป้งลงบนไก่และผัก เคี่ยวจนข้น
ขั้นตอนที่ 14
ต้มบะหมี่ในน้ำเดือดเค็ม
ขั้นตอนที่ 15
ใส่เส้นที่เสร็จแล้วใส่จาน ใส่ไก่ กับมะเขือเทศและซอสด้านบน
ขั้นตอนที่ 16
โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ