ในแนวคิดสมัยใหม่ "สลัด" เป็นอาหารจานเย็นที่ทำจากผัก, เนื้อ, ปลา, ไข่, เห็ด, ผลไม้สับละเอียด ดังนั้นลักษณะเด่นทั้งสองของอาหารจานนี้จึงแตกและเสิร์ฟเย็น แต่เดิม "สลัด" หมายถึงสิ่งที่ตรงกันข้ามกับที่เราเข้าใจในตอนนี้ คุณสมบัติหลักของมันคือความสม่ำเสมอและความสมบูรณ์ โดย "สลัด" หมายถึงจานผักโดยเฉพาะ ยิ่งกว่านั้น จากผักใบเขียวดิบและสมุนไพรในสวน
มันจำเป็น
-
- มะเขือเทศ 500 กรัม
- แตงกวา 300 กรัม
- 1 หัวหอม
- พริกแดง 1 ฝัก
- น้ำมันมะกอกและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ปอกและหั่นแตงกวาขนาดใหญ่เป็นก้อน หากแตงกวายังเล็กและเล็กโดยไม่ต้องปอกเปลือกให้หั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 2
สับหัวหอมเป็นวง สับพริกไทยร้อนเป็นชิ้น ๆ รวมผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ในชามสลัดหรือจานลึก ตกแต่งด้วยทิวลิปมะเขือเทศ แตงกวาฝาน หัวหอมใหญ่ และสมุนไพรฉีก