แม้กระทั่งตั้งแต่ระดับประถมศึกษาและมัธยมศึกษาตอนต้นจากผลิตภัณฑ์ในวัยเด็ก คุณสามารถเตรียมอาหารที่ไม่ธรรมดาและประณีตได้ ลองทำหม้อก๋วยเตี๋ยวผัก เตรียมอย่างรวดเร็ว ดูสวยงาม และรสชาติจะพาคุณไปยังหมู่บ้านฤดูร้อนที่มีแดดส่องถึงในอิตาลีที่ห่างไกล
มันจำเป็น
-
- บะหมี่สำเร็จรูป 300 กรัม
- 3 มะเขือเทศ;
- แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
- พริกหยวกสีเหลืองหรือสีเขียวหนึ่งอัน
- 1 หัวหอม;
- ผักชีฝรั่ง 50 กรัมและโหระพา
- พาเมซาน 150 กรัม
- 2 ไข่.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มบะหมี่ในน้ำเค็ม เพื่อป้องกันไม่ให้เกาะติด ให้เติมน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะระหว่างทำอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวไม่สุกเกินไป ดีกว่าปล่อยให้สุกเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ปรุงผักในขณะที่กำลังปรุงบะหมี่ ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ นำพริกหยวกออกจากเมล็ดและก้านแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วลอกออก ตัดเป็นก้อน สับกลีบกระเทียม
ขั้นตอนที่ 3
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะและเพิ่มเนย เทหัวหอมลงในกระทะแล้วทอดจนโปร่งแสง จากนั้นใส่แครอทและพริกลงไปผัดและผัดสักสองสามนาที วางมะเขือเทศในกระทะและเคี่ยวพร้อมกับผักเป็นเวลา 3-5 นาที ปรุงรสผักด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรเพื่อลิ้มรส ใส่กระเทียมลงไปแล้วยกลงจากเตา
ขั้นตอนที่ 4
ขูดชีส สับผักชีฝรั่งและโหระพา ระบายก๋วยเตี๋ยวในกระชอนแล้วกลับไปที่หม้อ ตีไข่ด้วยส้อมหรือที่ตีในครัว
ขั้นตอนที่ 5
แปรงจานอบด้วยน้ำมันพืช เลเยอร์ก๋วยเตี๋ยวหนึ่งชั้น เทส่วนผสมไข่ครึ่งหนึ่งลงไป โรยด้วยพาร์เมซานขูดครึ่งหนึ่ง แล้วโรยด้วยผักและสมุนไพร
ขั้นตอนที่ 6
วางเส้นบะหมี่ที่เหลือไว้บนผักสมุนไพร ใส่ส่วนผสมของไข่และปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางหม้อตุ๋นในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที นำฟอยล์ออกสองสามนาทีก่อนปรุงอาหารและโรยชีสที่เหลืออยู่บนเส้นก๋วยเตี๋ยว วางหม้อปรุงอาหารกลับเข้าไปในเตาอบและอบจนเป็นสีน้ำตาลทองด้านบน
ขั้นตอนที่ 7
ตกแต่งหม้อก๋วยเตี๋ยวผักด้วยผักชีฝรั่งและใบโหระพา เสิร์ฟร้อน