กาแฟกับคอนยัคและเหล้ารัมเป็นมากกว่าการผสมผสานระหว่างเครื่องดื่มหอมกรุ่นสีดำกับแอลกอฮอล์ชั้นดี มีสูตรอาหารประจำชาติหลายสูตรที่ตำนานเล่าขาน ผู้ที่ชื่นชอบพูดคุยเกี่ยวกับความซับซ้อนของการทำอาหาร มือสมัครเล่นกำลังมองหาสัดส่วนที่ถูกต้องและแม่นยำที่สุด จากทั้งหมดนี้ ไม่ใช่แค่ค็อกเทลกาแฟที่ถือกำเนิดขึ้น แต่เป็นปริศนาที่แท้จริง
มันจำเป็น
-
- กาแฟเข้มข้น
- น้ำตาล
- รัม
- บรั่นดีคอนยัค
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ค็อกเทลกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดพร้อมกับเหล้ารัมและคอนญักจัดทำขึ้นในจาไมก้า เรียกว่า จิกกี้คอฟฟี่ Jiggy เป็นคำสแลงที่หมายถึงบางสิ่งบางอย่างฟุ่มเฟือย มีสไตล์ แต่ในขณะเดียวกันก็รู้สึกประหม่าเล็กน้อย ตื่นเต้นกับความบ้าคลั่งเล็กน้อยและตลกอย่างแน่นอน ความลับหลักของเครื่องดื่มนี้คือสัดส่วน หากคุณผสมกาแฟ เหล้ารัมและคอนญัก "ด้วยตา" คุณจะได้ผลลัพธ์ที่หยาบและคาดเดาไม่ได้ หากคุณนำกาแฟ 8 ส่วนและคอนญักและเหล้ารัมอย่างละหนึ่งส่วน กลิ่นและรสชาติของแอลกอฮอล์จะเข้มข้นเกินไป ความกลมกลืนในอุดมคติถือเป็นอัตราส่วน 10: 1: 1 ในเวลาเดียวกันเช่นเดียวกับในเครื่องดื่มประเภทนี้ทั้งหมดคอนญักไม่ได้หมายถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แท้จริงจากจังหวัดคอนญักเนื่องจากรสชาติของมันไม่สามารถทนต่อเหล้ารัมที่คมชัดและก้าวร้าวมากขึ้นได้ แต่สิ่งที่จัดเป็นเครื่องดื่มคอนญักหรือบรั่นดีในการจำแนกระหว่างประเทศ.
ขั้นตอนที่ 2
ในการชง Jiggy ให้เตรียมกาแฟดำร้อนเข้มข้น 5 ถ้วย ในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ผงบดปานกลาง ในน้ำ 200 มล. เหล้ารัมทองคำ 1/2 ถ้วยตวง บรั่นดี 1/2 ถ้วยตวง และ 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและพริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นพี่น้องกันแท้ๆ เช่น หลานชายจาไมก้าบรั่นดีและกัปตันมอร์แกน ขั้นแรกให้ใส่น้ำตาลและพริกไทยลงในกาแฟแล้วเติมแอลกอฮอล์เท่านั้น ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะเติมเครื่องเทศลงในค็อกเทลร้อนนี้เนื่องจากเหล้ารัมสีทองที่ดีนั้นอุดมไปด้วยแล้ว
ขั้นตอนที่ 3
คาราจิลโลเป็นเครื่องดื่มสเปนที่ผสมกับเหล้ารัมหรือคอนญักหรือทั้งสองอย่าง มีสองตำนานเกี่ยวกับต้นกำเนิดของมันในครั้งเดียว คนหนึ่งพูดถึงการยึดครองคิวบาของสเปนและกล่าวว่าการรวมกันดังกล่าวควรปลูกฝังความกล้าหาญให้กับกองทัพ ข้อที่สองยืนยันว่าการาจิลโลเป็นเครื่องดื่มของผู้ให้บริการขนส่งสินค้าในบาร์เซโลนาซึ่งไม่มีเวลาดื่มสิ่งใดสิ่งหนึ่งและผสมกาแฟกับแอลกอฮอล์ในชามเดียวกันเพราะ - Que macaw guillo - กำลังเร่งรีบมากเกินไป เมื่อเวลาผ่านไป carachillo จากการดื่มง่ายๆ ของทหารและคนงานก็กลายเป็นค็อกเทลที่มีพิธีกรรมมากมาย มีคนแย้งว่าเขาไม่สมบูรณ์หากไม่มีกาแฟบางคนเชื่อว่าคาราจิลโลที่ถูกต้องจะกลายเป็นเมื่อน้ำตาลเทลงในถ้วยเทแอลกอฮอล์และจุดไฟ ในกรณีนี้ กาแฟจะถูกเทลงบนเปลวไฟโดยตรง
ขั้นตอนที่ 4
ค็อกเทลกาแฟอีกชนิดหนึ่งที่มีเหล้ารัมหรือคอนญักคือกาแฟอิตาเลียนคอร์เรตโต กาแฟที่ถูกแก้ไขหรือถูกต้อง ในเวลาเดียวกัน ชาวอิตาลีไม่ได้ควบคุมแอลกอฮอล์อย่างเคร่งครัด ซึ่งจำเป็นต้อง "แก้ไข" เครื่องดื่ม แต่ยืนยันว่ากาแฟไม่สามารถแก้ไขได้หากไม่มีคอนยัค รัม กราปปา หรือเหล้า การเตรียม caffe corretto นั้นง่ายมาก - ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนชาลงในถ้วยกาแฟเอสเปรสโซที่เข้มข้นที่สุดแล้วเทแอลกอฮอล์อะโรมาติกที่เข้มข้น