ไข่ไก่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารต่างๆ นอกจากสลัดและขนมอบแล้ว คุณยังสามารถปรุงไข่ยัดไส้ไส้ต่างๆ ได้อีกด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะเหมาะสำหรับอาหารเย็นที่บ้านและสำหรับโต๊ะเทศกาล
สูตรทั้งหมดด้านล่างใช้ไข่ไก่ต้มสุก
ไข่ยัดไส้หัวหอม
คุณจะต้องการ:
- ไข่ - 3-4 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยสไลด์;
- มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ปอกไข่ต้มแล้วหั่นตามยาวเป็น 2 ส่วน ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มครีม, เกลือ, มัสตาร์ดและไข่แดงที่โขลกลงในหัวหอม ผสมจนเนียน เติมครึ่งหนึ่งของไข่ด้วยมวลที่ได้ เราเสิร์ฟไข่โรยด้วยครีมเปรี้ยว หากต้องการจานสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือหัวหอมครึ่งวง
ไข่ยัดไส้ปลาเฮอริ่ง
คุณจะต้องการ:
- ไข่ 8-10 ชิ้น;
- เนื้อปลาเฮอริ่ง - 100 กรัม
- เนย - 1/3 แพ็ค;
- มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
ปอกไข่ หั่นตามยาวแล้วเอาไข่แดงออก สับเนื้อปลาเฮอริ่งอย่างประณีตผสมจนเนียนกับไข่แดงใส่เนยละลาย เติมครึ่งหนึ่งของไข่ด้วยมวลที่ได้เพื่อให้ได้สไลด์เล็ก ๆ เทมายองเนสบาง ๆ ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
ไข่ยัดไส้เห็ด
ผ่าครึ่งไข่ที่ปอกเปลือกแล้ว นำไข่แดงออกแล้วนวดด้วยส้อม สุ่มสับแชมเปญแล้วทอดในเนย ใส่ครีมและเกลือ ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนของเหลวระเหยหมด แช่เห็ดเสร็จแล้วผสมกับไข่แดงปรุงรสด้วยมายองเนส เติมครึ่งหนึ่งของไข่ด้วยการเติมที่เกิดขึ้น