อากาศอบอุ่นเป็นเวลาที่ดีสำหรับการพักผ่อนหย่อนใจกลางแจ้งและบาร์บีคิว เคบับไก่มีความนุ่มและเป็นอาหาร ความลับที่แท้จริงของอาหารจานนี้อยู่ที่ซอสอะโรมาติกที่มีโหระพาและน้ำมันงา รวมทั้งผักและผลไม้ด้วย
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่ - 8 ชิ้น;
- - บวบ - 2 ชิ้น;
- - มะเขือเทศเชอรี่ - 20 ชิ้น;
- - แอปริคอต - 15 ชิ้น;
- - แกง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - โหระพา - 1 ช้อนชา;
- - น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - น้ำมันงา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างและทำให้เนื้อไก่แห้ง แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 4 ซม. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นบางยาว ปรุงรสไก่และผักชีฝรั่งด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 2
ในไม้เสียบสี่อันแรก ให้ร้อยชิ้นไก่สลับกับแอปริคอต เสียบไม้ที่เหลือ มะเขือเทศเชอรี่สตริง คอร์เกตต์ และชิ้นไก่
ขั้นตอนที่ 3
รวมแกง งา และน้ำมันมะกอกในขวด เขย่าขวดและเทส่วนผสมลงบนไก่และไม้เสียบแอปริคอท
ขั้นตอนที่ 4
ในชามอีกใบ ให้ผสมน้ำมันมะกอกกับโหระพา แล้วเทไก่ มะเขือเทศ และบวบราดบนไม้เสียบ ทิ้งไม้เสียบไว้ 15 นาทีเพื่อให้เนื้อและส่วนผสมอื่นๆ แช่ในซอส
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากเวลาที่กำหนด ให้วางไม้เสียบในรูของตะแกรงเซรามิกแล้ววางลงบนบาร์บีคิว ปรุงจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลด้านบนและด้านในเป็นสีขาว จากนั้นถอดออก