ชิ้นเนื้อเหล่านี้มีความคล้ายคลึงกับเด็กเนื่องจากมีความนุ่ม ในมวลที่อ่อนโยนคุณสามารถสัมผัสถึงกลิ่นหอมของชิ้นเห็ดซึ่งผสมผสานกับกลิ่นหอมของกระเทียมได้เป็นอย่างดี เรากำลังพูดถึงไก่ผัดเห็ดกับเห็ดที่กินได้ทั้งร้อนและเย็น
มันจำเป็น
- - พริกไทย;
- - เกลือ - 1 ช้อนชา;
- - โซดา - 1 หยิก;
- - ครีม - 100 กรัม
- - ไข่ - 2 ชิ้น;
- - กระเทียม - 1 กานพลู
- - เนื้อไก่ - 300 กรัม
- - แชมเปญ - 200 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบ เปิดเตาอบที่ 220 oC โดยวางแผ่นอบไว้ด้านใน พักไว้ 7 นาที จะทำให้เห็ดแห้งและมีกลิ่นหอม คุณไม่สามารถอบเห็ดได้ แต่ทอดในกระทะเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
นำแผ่นอบออกจากเตาอบและทำให้เห็ดเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ในเวลานี้ให้หั่นไก่เป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 3
ใส่พริกไทย เกลือ เบกกิ้งโซดา ครีม ไข่ และกระเทียมหนึ่งกลีบลงในโถปั่น ปัดส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมด วางแถบไก่ผ่านรูที่ฝาเครื่องปั่นโดยไม่ต้องหยุดตี คุณจะจบลงด้วยมวลครีมที่หนา
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ในชามขนาดกลาง ใส่เห็ดที่นั่นผสม ตั้งกระทะที่เติมน้ำมันด้วยไฟอ่อน วางเนื้อสับไว้บนกระทะด้วยช้อนสองช้อน
ขั้นตอนที่ 5
ผัดไก่ที่ตีจนนุ่ม คุณสามารถทอดโดยมีหรือไม่มีฝาก็ได้ คุณสามารถเสิร์ฟร้อนร่วมกันได้ เช่น กับข้าวหรือบัควีท