อาหารไม่ได้เป็นเพียงแหล่งของความสุขเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งของความแข็งแกร่งและพลังงานอีกด้วย ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่อาหารในเมนูประจำวันต้องปรุงด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีคุณภาพ
ของอร่อยทุกวัน: ต้มยำเนื้อ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อ 500 กรัม
- เนย 100 กรัม
- แป้งสาลี 1 ช้อนชา
- ชีสอ่อน 50 กรัม (ไม่จำเป็น);
- นม ½ แก้ว
- เกลือ.
ล้างเนื้อ เอาฟิล์มและเอ็นออกแล้วต้มในชิ้นเดียวจนนุ่ม
เนื้อต้มจะนุ่มและนุ่มกว่ามากหากคุณถูด้วยผงมัสตาร์ดสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหารแล้วล้างออกใต้น้ำไหล
นำเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากน้ำซุปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียดสามครั้ง ต้มน้ำซุปให้เย็น (ถ้าไม่รู้จะใส่ที่ไหน) ให้เทลงในจานที่สะอาด ปิดฝาและแช่เย็น: จะเป็นประโยชน์สำหรับการเตรียมอาหารอื่นๆ
ต้มนม ใส่แป้งสาลีผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนเนยและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีโดยคนตลอดเวลาด้วยไฟอ่อน รวมซอสนมเย็นกับเนื้อสับและเนยนิ่มที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มชีสขูดหากต้องการและตีให้เข้ากันด้วยส้อม รูปร่างหัวและแช่เย็น
ไก่ย่าง: สูตรโฮมเมด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อไก่ 700 กรัม
- หัวหอม 2 หัว;
- น้ำซุปเนื้อ¾แก้ว
- เนย 100 กรัม
- ไวน์แห้ง 100 มล.
- ครีม 200 กรัม
- มันฝรั่ง 1.5 กก.
- ใบกระวาน 1-2 ใบ
- พริกไทยดำ 5-7 เม็ด
- เกลือ;
- ผักชีฝรั่งและ / หรือผักชีฝรั่ง
หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
การกินมันฝรั่งเพียง 300 กรัมต่อวันจะทำให้ร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรต โพแทสเซียม และฟอสฟอรัสที่ต้องการในแต่ละวัน
ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงแล้วทอด ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดทุกด้านในน้ำมันเดือด ย้ายไก่ลงในหม้อดิน หม้อเหล็ก หรือกระทะก้นหนา โรยหน้าด้วยมันฝรั่งและหัวหอมทอด เพิ่มเกลือพริกไทยดำใบกระวานและปิดด้วยน้ำซุปเนื้อ
อาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานนี้ก็คือสลัดที่ทำจากผักสด เช่น แตงกวา มะเขือเทศ หัวไชเท้า กะหล่ำปลี ฯลฯ
วางเนื้อย่างในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C และเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที เทไวน์แห้งประมาณ 15-20 นาทีก่อนปรุงอาหาร
ก่อนเสิร์ฟ เทครีมลงบนเนื้อย่างที่เตรียมไว้ แล้วโรยด้วยสมุนไพรสดหรือแห้งสับละเอียด