สลัดข้าวโพดเรียกอีกอย่างว่าสลัดทุ่งซึ่งแตกต่างจากสลัดประเภทอื่นด้วยใบสีเขียวเข้มขนาดเล็กที่มีรสเผ็ดและกลิ่นหอม เราขอแนะนำให้คุณเตรียมสลัดอุ่น ๆ ที่จะทำให้คุณสดชื่น - การผสมผสานกันอย่างลงตัวของเกรปฟรุตฉ่ำและมูสมะม่วงจะช่วยเตือนคุณว่าฤดูร้อนใกล้เข้ามาแล้ว
มันจำเป็น
- สำหรับสองเสิร์ฟ:
- - หอยเชลล์ 140 กรัม
- - มะม่วง 80 กรัม
- - สลัดข้าวโพด 75 กรัม
- - มะม่วงบด 45 กรัม
- - สลัดแรดิชิโอ 35 กรัม
- - ครีม 80 มล. ไขมัน 30%;
- - 1/4 ส้มโอ
- - พริกไทยดำ เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก นำครีมไปต้มแล้วหั่นมะม่วงเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่มะม่วงสับและมะม่วงบดลงในครีมเดือด เคี่ยวเป็นเวลา 2 นาทีซอสควรหนา ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเปลือกมะนาว พักไว้ บีบน้ำมะนาว 1/4 ลงในซอส ตีด้วยตะกร้อมือ มันกลับกลายเป็นซอสดั้งเดิมที่ยอดเยี่ยมสำหรับหอยเชลล์
ขั้นตอนที่ 3
วางแรดิชิโอใบรอบขอบจาน และสลัดข้าวโพดไว้ตรงกลาง
ขั้นตอนที่ 4
แยกส่วนของมะนาวและส้มโอ ปอกเปลือกออก
ขั้นตอนที่ 5
หั่นหอยเชลล์เป็นชิ้นใหญ่ทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง พริกไทยหอยเชลล์เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวผสม
ขั้นตอนที่ 6
ใส่หอยเชลล์ลงในสลัด ราดซอสครีมมะม่วงลงไป ตกแต่งจานด้วยมะนาวและเกรปฟรุ้ตฝานเป็นแว่นแล้วเสิร์ฟ