พายขนมอบกรอบพร้อมแยมราสเบอร์รี่และไอซิ่งสามารถตกแต่งโต๊ะกาแฟได้ในระหว่างการเยี่ยมชม มันง่ายมากในการเตรียมส่วนผสมจะต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและต้องใช้เวลาเพิ่มเติมสำหรับการเคลือบที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อที่จะแช่แข็ง
มันจำเป็น
- ส่วนผสมสำหรับแม่พิมพ์ขนาด 25 x 30 เซนติเมตร:
- สำหรับเค้ก:
- - เนย 300 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม
- - สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- - ไข่แดง
- - แป้ง 500 กรัม
- - แยมราสเบอร์รี่ 400 กรัม
- สำหรับเคลือบ:
- - น้ำ 100 มล.
- - น้ำตาลไอซิ่ง 500 กรัม
- - สีผสมอาหารสีเชอร์รี่
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 180C ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบในสองชั้น
ขั้นตอนที่ 2
ในชามใบใหญ่ ตีเนยอุณหภูมิห้อง น้ำตาลผง วานิลลาสกัด และไข่แดง ร่อนแป้งลงในชาม ใส่เกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสมด้วยไม้พายจากนั้นใช้มือของคุณเพื่อทำแป้งขนมปังชนิดร่วน
ขั้นตอนที่ 3
ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์แล้วบีบให้แน่นที่สุด กระจายแยมราสเบอร์รี่ที่ด้านบนของแป้งโดยถอยห่างจากขอบ 1 ซม.
ขั้นตอนที่ 4
บดแป้งที่เหลือด้วยมือของคุณ - ชั้นควรมีความหนาเท่ากัน ในตอนแรกแป้งชั้นที่สองจะดูไม่เท่ากัน แต่ในระหว่างการอบเนยจะละลายและชั้นจะเท่ากัน เราอบเค้กเป็นเวลา 35-40 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อเค้กเย็นสนิท เราก็เริ่มเตรียมไอซิ่ง ในถ้วย ผสมน้ำตาลไอซิ่ง น้ำ และสีย้อมเล็กน้อย สีเคลือบควรกลายเป็นสีชมพูอ่อนๆ เติมเค้กด้วยเคลือบ หยดสีย้อมแบบสุ่มสองสามหยดแล้วใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบเพื่อทำให้คราบเป็นคราบเพื่อให้ลวดลายบนเคลือบคล้ายกับพื้นผิวของหินอ่อน เราใส่พายในตู้เย็นค้างคืนเพื่อให้ไอซิ่งถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์