เนื้อกระต่ายเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่มีบางกรณีของการหลอกลวงผู้ซื้อเมื่อผู้คนได้รับเนื้อที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงแทนที่จะเป็นเนื้อกระต่าย คุณรู้ได้อย่างไรว่าคุณไม่ได้รับสัตว์อื่นแทนกระต่าย?
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มีประเพณีที่ผู้ขายทิ้งขากระต่ายข้างหนึ่งหรือหางไม่มีผิวหนัง วิธีนี้จะช่วยให้คุณทราบได้ว่าซากนั้นไม่ใช่ของแมว แต่ไม่ใช่ผู้ขายเนื้อสัตว์ทั้งหมดที่ทำสิ่งนี้ ดังนั้นให้ใส่ใจกับประเด็นอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 2
จำโครงสร้างร่างกายของกระต่ายและดูที่ขาหลังของซากสัตว์ พวกเขาควรจะยาวกว่าด้านหน้าและพัฒนามากขึ้นในสัตว์อื่น ๆ ซึ่งสามารถถ่ายทอดเป็นกระต่ายได้แขนขาจะได้รับการพัฒนาอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 3
เนื้อกระต่ายเป็นอาหาร สีขาวถ้าสัตว์ได้รับอาหารอย่างดี หรือสีขาวอมชมพูถ้าสัตว์ไม่แน่นมาก ผลิตภัณฑ์นี้มีความละเอียดอ่อน และมองเห็นโครงสร้างที่ละเอียดในส่วนนี้
ขั้นตอนที่ 4
เส้นใยกล้ามเนื้อบางและละเอียดอ่อน และเนื้อเยื่อเกี่ยวพันหลวมและมีพัฒนาการไม่ดี ซากหนาควรมีชั้นไขมันที่ค่อนข้างเด่นชัดในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ กระต่ายไม่มีไขมันในเนื้อเยื่อใต้ผิวหนัง มันถูกสะสมไว้ใกล้ไตและในอุ้งเชิงกราน สารนี้มีสีขาวมีความสม่ำเสมอที่นุ่มนวล
ขั้นตอนที่ 5
อย่าสับสนระหว่างเนื้อกระต่ายกับเนื้อกระต่าย มีสีแดงเข้มกับสีน้ำเงิน เส้นใยกล้ามเนื้อสั้นและหนา ปกคลุมด้วยเนื้อเยื่อเกี่ยวพันหนาแน่น ผลิตภัณฑ์นี้มีความกระด้าง แข็งและแห้งเล็กน้อย เนื้อกระต่ายมีรสชาติและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงซึ่งแทบไม่มีไขมันเลย
ขั้นตอนที่ 6
การทำอาหารเนื้อกระต่ายทำได้เร็วกว่าและง่ายกว่าเนื้อกระต่าย ผลิตภัณฑ์นี้เคี้ยวง่ายย่อยได้ดีในกระเพาะอาหารและดูดซึมได้เกือบหมด เนื้อกระต่ายมีรสชาติเหมือนเนื้อไก่ หากคุณไม่รู้วิธีทำเนื้อกระต่าย ให้ใช้วิธีการต่างๆ ในการเตรียมจานไก่แทน
ขั้นตอนที่ 7
สำหรับการทอดควรเอาหลังซากแล้วเคี่ยวหรือต้มด้านหน้า เนื้อกระต่ายมีโคเลสเตอรอลและไขมันต่ำมาก นักโภชนาการจึงได้รับคุณค่าอย่างสูง ถ้าคุณทอดเนื้อกระต่าย มันจะดูดซับไขมันและกลายเป็นน้อยแต่อร่อยและมีรสชาติมากขึ้น