คุ้กกี้สอดไส้มีสูตรต่างๆ มากมาย สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบช็อกโกแลตและเชอร์รี่ แต่มีข้อเสียอยู่อย่างหนึ่งคือ ขาดเสมอเพราะอร่อยจึงจบเร็ว เพื่อเตรียมคุกกี้ดังกล่าวจะใช้เวลาประมาณ 40-50 นาที
มันจำเป็น
- - น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
- - เนย 100 กรัม
- - น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
- - ผงโกโก้ 30 กรัม
- - แป้ง 200 กรัม
- - ผงฟู 1 ช้อนชาสำหรับแป้ง;
- - 1 ไข่;
- - เกลือ 0.5 ช้อนชา
- - เชอร์รี่ 150 กรัม (แช่แข็งในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือสด)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขูดเนยเย็นบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นผสมกับน้ำตาลผง แป้ง โกโก้ ผงฟู และเกลือ จากนั้นใส่ไข่ลงในมวลที่เตรียมไว้แล้วคลุกแป้งเมื่อแป้งพร้อมใส่ในห่อพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นค้างคืนเพื่อให้เย็น หากคุณใช้เชอร์รี่แช่แข็ง ให้รอให้เชอร์รี่ละลายจนหมดและสะเด็ดน้ำออก
ขั้นตอนที่ 2
นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วรีดให้หนา 3-7 มม. จากนั้นตัดวงกลมออกเป็นรูปพิเศษ (คุณสามารถใช้แก้วได้ด้วย) จำนวนวงกลมต้องเป็นเลขคู่ วางเชอร์รี่บนวงกลมแรก และด้วยวงกลมที่สอง ปิดไส้ที่ด้านบนแล้วบีบที่ขอบด้วยส้อม โรยน้ำตาลให้ทั่ววงกลม โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำตาลที่มีคริสตัลขนาดใหญ่ สิ่งสำคัญที่สุดคือใช้ส้อมหรือไม้เสียบเป็นรูสองสามรูบนวงกลมเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยไปเองระหว่างการอบ
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้ววางคุกกี้ไว้ 20-25 นาทีเพื่อให้อบที่นั่น จากนั้นปล่อยให้คุกกี้เย็นลง วางลงบนโต๊ะประมาณ 10-15 นาที แล้วเสิร์ฟคุกกี้เย็นกับแก้ว นมหรือกาแฟร้อน ขึ้นอยู่กับความชอบของบุคคลที่คุณกำลังเสิร์ฟอาหาร