อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมสำหรับแช่เห็ด
มันจำเป็น
น้ำกะหล่ำปลีดองหนึ่งลิตรครึ่ง เห็ดแห้ง 40 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะ (บนสุด) แป้งละเอียด ครีม 2 เดซิลิตร กระเทียม 1 กลีบ พริกไทยดำป่น เกลือ หัวหอม 40 กรัม เนย 20 กรัม เบคอนรมควัน 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราตั้งน้ำเกลือกะหล่ำปลีปรุงพร้อมกับเห็ดที่แช่ไว้ล้างและบีบ (อย่าแช่ แต่เพียงแค่ล้างออก)
ขั้นตอนที่ 2
จากแป้งและครีม เตรียมพัฟ (เทแป้งลงในครีม คนให้เข้ากัน) เทลงในน้ำเกลือแล้วต้มต่อด้วยไฟปานกลาง
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ตั้งไฟ ใส่หัวหอมทั้งหมด ผัดจนหัวหอมเป็นสีทองแล้วใส่เบคอนสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
ปรุงรสด้วยกระเทียมบด พริกไทยดำป่น เกลือ จากนั้นใส่หัวหอมทอดและเบคอนทอด เสิร์ฟพร้อมขนมปังดำ
