Beignets เป็นขนมโดนัทชุบแป้งทอด พวกเขากลายเป็นโปร่งสบายด้วยเปลือกโลกสีแดงก่ำ
มันจำเป็น
- - น้ำเปล่า 1 แก้ว
- - เนย 100 กรัม
- - แป้ง ½ ถ้วยตวง
- - ½ ช้อนชา ซาฮาร่า
- - ความเอร็ดอร่อยของมะนาว ½ ส่วน
- - ไข่ 4 ฟอง
- สำหรับแยม:
- - สตรอเบอร์รี่สด 400 กรัม (แช่แข็งได้)
- - น้ำตาลทราย 200 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำแยมก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำตาลและผลเบอร์รี่ลงในกระทะวางบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลาย เพิ่มน้ำส้มสายชูและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 8-10 นาที จากนั้นปิดและนำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาลและเนย หั่นเป็นชิ้น วางบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารจนเนยละลาย นำออกจากเตาแล้วใส่แป้ง คนตลอดเวลา
ขั้นตอนที่ 3
ใส่กระทะกลับเข้าไปในเตาแล้วปรุงอาหาร คนตลอดเวลา จนแป้งม้วนเป็นลูกบอลและเปลือกโลกก่อตัวขึ้นที่ด้านล่าง ประมาณ 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 4
นำกระทะออกจากเตาแล้วเทแป้งลงในชาม เพิ่มไข่ลงไปผัดจนเนียน แป้งที่ได้ควรเป็นมันเงาและเรียบเนียน
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะที่ทอดแล้ววางบนเตา ความร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 6
ปั้นแป้งเป็นลูกเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ ทอดและทอดจนนุ่มประมาณ 3-5 นาทีต่อครั้ง สุดท้ายโอนโดนัทไปยังผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟพร้อมซอสสตรอเบอร์รี่