Sabayon (หรือ zabayone) เป็นของหวานที่มีชื่อเสียงที่สุดของอาหารอิตาเลียนซึ่งเป็นครีมที่โปร่งสบายบนไข่แดงพร้อมไวน์อะโรมาติก มันจะต้องกลายเป็นงานปาร์ตี้ที่ดังและเสียงดังอย่างไม่ต้องสงสัยและเป็นการสิ้นสุดมื้อค่ำสุดโรแมนติก!
มันจำเป็น
- 6 ไข่แดง;
- 6 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- 6 ช้อนโต๊ะ ไวน์ลูกจันทน์เทศ
- ผลไม้, เบอร์รี่, คุกกี้ - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมไข่แดงกับน้ำตาลในชามขนาดใหญ่พอแล้วใส่ในอ่างน้ำร้อนปานกลาง คนให้เข้ากันจนส่วนผสมเนียน
ขั้นตอนที่ 2
เทไวน์ลงในลำธารบาง ๆ โดยไม่หยุดที่จะรบกวน จากนั้นเราก็จุดไฟและคนอย่างต่อเนื่องอีก 10 นาที: มวลควรโปร่งโล่งเบาและเพิ่มปริมาตรประมาณ 3 เท่า
ขั้นตอนที่ 3
หากต้องการให้จัดวางด้านล่างของจานที่เราจะเสิร์ฟพร้อมผลไม้ เติมครีมและเย็นที่อุณหภูมิห้อง เสิร์ฟพร้อมคุกกี้ (บิสกิตอิตาลี "Savoyardi" สมบูรณ์แบบ!) อร่อย!