มูสเนื้อนุ่มและบางเบาพร้อมซอสราสเบอร์รี่ที่น่ารับประทาน ดูดีทั้งแบบแช่แข็งและในแก้วเป็นชั้นๆ ซอสราสเบอร์รี่ที่เหลือสามารถเสิร์ฟแยกกันในแจกันเพื่อไม่ให้ขาดหายไป มูสนี้ยังเหมาะเป็นครีมเค้ก
มันจำเป็น
- - ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 250 กรัม
- - ไวท์ช็อกโกแลต 175 กรัม
- - ครีมหนัก 1 2/3 ถ้วย;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเหล้า
- - สีผสมอาหารสีแดง 1 หยด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายราสเบอร์รี่แช่แข็ง บดในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นเพื่อให้น้ำซุปข้นเนียน เช็ดส่วนผสมที่ได้ผ่านตะแกรง ทิ้งเมล็ดพืช และเติมน้ำตาลและสุราตามชอบลงในมวลเบอร์รี่ คนจนน้ำตาลละลายหมด ทำให้ซอสประมาณ 1 แก้ว
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นครีมไวท์ช็อกโกแลต 1/4 ถ้วยในกระทะก้นหนาบนไฟอ่อน คนจนช็อกโกแลตละลายหมด ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นสนิทจนถึงอุณหภูมิห้อง ผสมซอสราสเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่สีผสมอาหารสีแดง (ไม่จำเป็น) โอนไปยังชามขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 3
ตีครีมที่เหลืออีก 1 1/2 ถ้วยแยกกันจนเป็นฟองนุ่ม ผัดเบา ๆ ลงในส่วนผสมช็อคโกแลตที่ละลาย - เพิ่มในส่วน 1/3 ส่วนในแต่ละครั้ง ในที่สุดสีควรกลายเป็นสีเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 4
วางมูสช็อกโกแลตขาวสำเร็จรูปลงในแก้วทรงสูง แจกัน หรือชามเสิร์ฟ วางเป็นชั้นๆ เสิร์ฟมูสกับซอสราสเบอร์รี่หอมกรุ่น หรือท็อปด้วยราสเบอร์รี่สด