ทาร์ตมะนาวจะดึงดูดผู้ที่ชอบขนมอบที่มีรสมะนาวและกลิ่นหอม ของหวานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากและกินได้เกือบจะในทันที
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - 130 กรัม แป้ง;
- - 75 กรัม เนย;
- - ไข่แดง
- - น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับการกรอก:
- - 4 ไข่;
- - 100 กรัม ซาฮาร่า;
- - ครีม 125 มล.
- - 4 มะนาวขนาดเล็ก
- สำหรับเคลือบ:
- - น้ำ 125 มล.
- - 70 กรัม ซาฮาร่า;
- - มะนาวลูกเล็ก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในชามผสมส่วนผสมสำหรับฐานและนวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
คลึงแป้งระหว่างกระดาษรองอบสองแผ่น (เพื่อไม่ให้ติดกับหมุดกลิ้ง) เป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28-30 ซม.
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20-23 ซม. แล้ววางแป้งที่รีดแล้ว
ขั้นตอนที่ 4
วางกระดาษรองอบลงบนแป้งแล้วเติมถั่ว (ถั่ว, ถั่ว) ลงในแม่พิมพ์ เราส่งไปที่เตาอบ (190C) เป็นเวลา 9 นาทีนำถั่วและกระดาษออกแล้วนำแป้งกลับไปที่เตาอบอีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 5
คั้นน้ำมะนาว 4 ลูก ในชามตีน้ำตาลและไข่จนเป็นครีมใส่ครีมและน้ำมะนาวตีมวลอีกครั้ง เราทาครีมลงในแม่พิมพ์
ขั้นตอนที่ 6
เราส่งทาร์ตไปที่เตาอบ (150C) เป็นเวลา 40-45 นาที เรานำออกมาและปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 7
ในเวลานี้เตรียมเครื่องเคลือบที่มีกลิ่นหอม ผสมน้ำกับน้ำตาลในกระทะแล้วต้มน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อน หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในน้ำเชื่อม ปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลา 15 นาทีกวนตลอดเวลา เททาร์ตด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ผ่านกระชอน
ขั้นตอนที่ 8
ของหวานสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น